🌸Hola Comunidad HIVE🌸
Hello HIVE Community
En la gastronomía Venezolana las empanadas ocupan un lugar muy especial, las hay de diversos sabores que deleitan el paladar de muchos. Es un alimento que comúnmente degustamos durante el desayuno o la cena.
Por su preparación que no es que sea complicada pero lleva su tiempo, las preparo más por antojo o por complacer a mis hijos, que es el caso de hoy, en la cual quise complacer a mis hijos con unas empanadas para la cena y por lo mas rápido las hice de queso, que igual para ellos son las más ricas.
In the Venezuelan gastronomy, empanadas occupy a very special place, there are different flavors that delight the palate of many. It is a food that we commonly enjoy during breakfast or dinner.
For its preparation, which is not complicated but takes time, I prepare them more for whim or to please my children, which is the case today, in which I wanted to please my children with some empanadas for dinner and for the quickest I made them with cheese, which for them are the richest.
Ingredientes
Ingredients
- Harina de Maíz.
- Harina de Trigo.
- Agua.
- Azúcar.
- sal.
- Aceite.
- Corn flour.
- Wheat flour.
- Water.
- Sugar.
- Salt.
- Oil.
Paso a paso Step by step
En un Bol mezclamos harina de maíz, harina de trigo, agua, azúcar y la sal. En ocasiones acostumbro agregar Anís chiquito, hoy no tenía pero le da a la masa un sabor muy rico. Amasamos hasta obtener una masa suave, no muy floja porque se nos rompen durante su cocción y se les sale el relleno, además de ensuciarse mucho y muy rápido el aceite.
In a bowl mix corn flour, wheat flour, water, sugar and salt. Sometimes I use to add Anis chiquito, today I didn't have it but it gives the dough a very rich flavor. We knead until we get a soft dough, not too loose because they break during cooking and the filling comes out, besides the oil gets very dirty and very fast.
Colocamos un plástico sobre la mesa o mesón, tomamos una porción pequeña de masa, todo dependerá del tamaño de la empanada, aquí en Cumaná encontrarán unas súper grandes jajajaja. Esa porción la extendemos sobre el plástico hasta formar un circulo delgado.
We place a plastic on the table or counter, take a small portion of dough, everything will depend on the size of the empanada, here in Cumana you will find some super big ones hahahaha. Spread that portion on the plastic until it forms a thin circle.
Agregamos el relleno en el centro, en este caso queso.
Add the filling in the center, in this case cheese.
Luego doblamos el plástico para formar la empanada. Con ayuda de los dedos o de un molde perfeccionamos la forma y retiramos los excesos de masa.
Then we fold the plastic to form the empanada. With the help of your fingers or a mold we perfect the shape and remove the excess dough.
En un sartén con aceite caliente, introducimos las empanadas, les vamos dando vuelta hasta conseguir dorarlas. Este proceso de voltear constantemente hace que se abomben o inflen lo que las hace mas llamativas y ricas.
In a frying pan with hot oil, we introduce the empanadas, turning them until they are golden brown. This process of constantly turning makes them puff up or inflate, which makes them more attractive and delicious.
Retiramos del sartén y esperamos que escurran el exceso de aceite para luego degustarlas. Las podemos acompañar con un rico café, chocolate caliente o jugo.
We remove them from the pan and wait for them to drain the excess oil and then enjoy them. We can serve them with a delicious coffee, hot chocolate or juice.
Espero les haya gustado mi post como le gustaron las empanadas a mis hijos. Saludos
I hope you liked my post as my children liked the empanadas. Greetings
Photos of my Property, taken with a Redmi 9
