Estoy segura que después de hacer este acompañamiento o guarnición para tus comidas, no vas a querer probar otra manera de hacer las papas (a menos que sean fritas, por supuesto😉)
Primero tengo que confesar que soy adicta a las papas, en cualquiera de sus presentaciones. Se me hace agua la boca al pensar en papas. Así que siempre trato de inventar una nueva manera de cocinarlas.
Y es que solas o como acompañamiento de nuestras comidas, resultan siempre deliciosas.
Esta vez quise compartir contigo esta manera de cocinar las papas, que vengo haciendo hace un par de meses y cada vez me gusta más.
Te cuento cómo las hice.
I'm sure that after making this side dish for your meals, you won't want to try another way of making the potatoes (unless they are fried, by supuesto😉)
First I have to confess that I am addicted to potatoes, in any of their presentations. My mouth is watering at the thought of potatoes. So I always try to invent a new way of cooking them.
Either alone or as an accompaniment to our meals, they are always delicious.
This time I wanted to share with you this way of cooking potatoes, which I have been doing for a couple of months and I like it more and more.
I'll tell you how I made them.
¿Qué necesitarás?
👍🏻Papas (las que quieras) 🥔
👍🏻Mantequilla (la cantidad va a depender de la cantidad de papas)
👍🏻Dos cucharaditas de pasta de ajo
👍🏻Sal al gusto
👍🏻Pimienta al gusto
👍🏻Orégano
👍🏻Pimentón rojo molido
👍🏻Mucha hambre
What will you need?
👍🏻Papas (as many as you want) 🥔
👍🏻Mantequilla (the amount will depend on the number of potatoes)
👍🏻Dos teaspoons of garlic paste
👍🏻Sal to the taste
👍🏻Pimienta to the taste
👍🏻Orégano
👍🏻Pimentón ground red
👍🏻Very hungry
Preparación:
En una tabla de madera para picar, vas a cortar las papas, previamente lavadas y sin quitarle la concha, en trozos no tan pequeños (como en la foto de arriba).
Luego, las vas a colocar en una olla con agua y las pondrás al fuego hasta que estén relativamente suaves. No dejar ablandar del todo, porque luego deben sofreírse con la mantequilla y si quedan muy blandas, se van a desmoronar y no queremos puré de papas, ¿verdad? 😄.
Una vez alcanzada a textura que se desea, retiras del fuego y las cuelas bien.
A continuación, pondrás en una sartén, dos cucharadas de mantequilla con la pasta de ajo a fuego mediano. Mezclas bien estos dos ingredientes.
Preparation:
On a wooden chopping board, you will cut the potatoes, previously washed and without removing the shell, into not so small pieces (as in the photo above).
Then, you will place them in a pot with water and put them on the fire until they are relatively soft. Don't let them soften completely, because then they must be fried with the butter and if they are too soft, they will fall apart and we don't want mashed potatoes, right? 😄.
Once the desired texture is reached, remove from the fire and strain it well.
Next, you will put in a frying pan, two spoonfuls of butter with the garlic paste at medium heat. Mix well these two ingredients.
Una vez que estén fusionados la pasta de ajo y la mantequilla, le añadirás las papas y una cucharadita de sal y las dejas al fuego hasta que estén doradas. Por cierto que el aroma que regala el ajo al ser sofrito, despierta y estimula los sentidos.
Un minuto antes de retirar del fuego, le colocarás el pimentón molido, el orégano y la pimienta. Bajas a fuego lento y dejas que se doren bien.
Once the garlic paste and butter are melted, add the potatoes and a teaspoon of salt and leave them on the fire until they are golden. By the way, the aroma that gives the garlic when it is fried, wakes up and stimulates the senses.
One minute before removing from the fire, you will add the ground paprika, oregano and pepper. Lower to a low heat and let them brown well.
Una vez retiradas del fuego, están listas para emplatar. Si lo deseas, puedes añadirle un poco más de pimentón en polvo, orégano y pimienta.
Esta guarnición combina muy bien con un pollito al horno, con pescado también sería deliciosa. Pero también funciona muy bien solo, combinándolo con salsa de tomate Ketchup. Yo suelo comerlo solo y le añado queso parmesano al final. ¡No no no no, no tienes la menor idea de lo deliciosas que saben así! ¡Debes probarlas!
Once they are removed from the fire, they are ready for plating. If you wish, you can add a little more paprika powder, oregano and pepper.
This garnish combines very well with a baked chicken, with fish would also be delicious. But it also works very well alone, combining it with ketchup. I usually eat it alone and add parmesan cheese at the end. No no no, you have no idea how delicious they taste like that! You must try them!
Esta es mi receta de hoy. Como siempre, sencilla, deliciosa y rápida de preparar.
Te invito a probarlas y si tienes una manera de preparar las papas, por favor, déjame saber en la caja de comentarios, para experimentar esa nueva receta!
This is my recipe for today. As always, simple, delicious and quick to prepare.
I invite you to try them and if you have a way to prepare the potatoes, please let me know in the comment box, to experience that new recipe!
Todas las fotografías son de mi autoría, tomadas con la cámara de mi celular Xiaomi Redmi Note 8. Las ediciones (los marcos de las fotos), fueron hechas con el programa gratuito PhotoScape.
All photographs are my own, taken with my Xiaomi Redmi Note 8 cell phone camera. The editions (the photo frames), were made with the free program PhotoScape.
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Thank you guys!
Ay! Me encantó tu receta, también soy fans de las papas, mi favorito es el puré, pero esto se ve delicioso. Gracias por compartir. Y la presentación quedó bella.
Saludos amiga.
Un abrazo
Gracias mi niña. Verdad que son divinas? Se me hace agua la boca cuando las veo nada más! Haz esta receta, te va a fascinar!
Gracias mis amores
This looks so good, @purrix.
Believe me, it tastes better than it looks! Do it and tell me!