En Venezuela le dicen pinchos.
¿Alguno de ustedes fue alguna vez a una feria de comida esa que llaman "La calle del hambre" donde se reúnen una serie de trailers de todo tipo de tamaños y colores donde te venden una diversidad de alimentos ricos en grasa?
Pues esa es mi calle favorita de toda la ciudad, a tan solo d0s cuadras de mi casa tenemos una y no hace mucho tiempo mi padre me llevo a comer dos perros calientes tipo jumbo, que me comí con todo el gusto.
Eso es lo bueno de sacar buenas notas y portarse bien, porque tus padres te recompensan el día menos pensado con cosas así.
Brochetas, chuzo o pinchos mixtos.
En gastronomía, brocheta se refiere a las comidas servidas ensartadas en un pincho. En otros países se conoce a este platillo como chuzo o pincho.
Hoy les vengo a traer este post muy colorido y lleno de sabor. Todos los vegetales hacen su magia y genera una gama de sabores que gusta a grandes y chicos. ES vistoso por sus atractivos colores y eso también es muy bueno verlo en un plato.
Para la cena de ayer hice varios pinchos de pollo y carne con distintos vegetales y fruta, sazonados con un rico aderezo. A continuación les voy a dar la receta.
Modo de preparación
Maceramos el pollo y la carne por un buen rato, puedes aliñarla con lo que gustes, ajo, adobo, un poquito de aceite, sal y pimienta.
Mientras la carne y el pollo hacen lo suyo tomando sabor, nosotros vamos a preparar los vegetales. Cortamos en rodajas las berenjenas, calabacín, pimentones y de fruta puede ser piña, pero como no tenia en casa le puse mango.
Yo no les agregué sal ni nada de eso, porque con la sal que le vamos agregar en el aderezo es suficiente.
Ponemos asar todo esto a la plancha, por supuesto que si ustedes tienen donde hacer carbón es mucho mejor. Déjalos al dente, sin mucha cocción.
Enseguida ponemos la carne y el pollo asar, que te quede término medio, ya que después tenemos que volverlos a montar en la plancha por unos minutos más.
Aderezo para 3 brochetas
- 1 cda de aceite -1 cda de miel
- 1 cda de vinagre -1 cda de mostaza
- sal
Cuando ya tenemos todo listo, comenzamos hacer las brochetas, ensartando de a uno de cada cosa y repitiendo en el mismo orden. Luego las bañamos con el aderezo y las ponemos nuevamente a la pancha unos minutos antes de servir. Si gustas puedes bañar nuevamente las brochetas con el aderezo cuando estén asando.
Bien amigos, espero que esta receta les sea de su agrado y la hagan porque como ven es realmente fácil.
Esta receta fue elaborada para saborear algo distinto, dicen que primero comemos con la vista y de verdad que ver tanto color en estas brochetas se le abre a uno el apetito, además de que huele genial.
Les digo hasta pronto amigos, espero venir con algo nuevo y sabroso.
a hmmm.... chicken with vegetables is looks delicious. <3
Yes, it is, thanks.
Que delicia, sin duda una receta que debemos probar en cuarentena, gracias por compartir @racajoal
animate, es super facil
Esa combinación de pollo y carne me encanta y el aderezo le da ese toque espectacular, espero hacerlo en algún momento de este encierro obligado. Saludos mi amor.
asi es, el aderezo es lo que mas gusta
Wow se ve muy esquisito todo lo que publicaste en comida, espero ver mas de tus post, gracias.
epa comando, estamos ene so, hay que esperar que compren mas ingredientes, jajajja
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