Hive Creative Contest| Recipe and preparation of arepas de Calabaza.||Concurso Creativo Hive| Receta y preparación de arepas de Auyama

Hello Hive Community!

Espero se encuentren bien, hoy para los amantes de las verduras les compartire una interesante receta y preparación de arepas de auyama o calabaza que sera mi entrada en el motivador Concurso Creativo Hive organizado por mi amigo @zord189, donde nos invita a realizar cocinar en base al color naranja por tal motivo escogí esta deliciosa verdura.

I hope you are well, today for vegetable lovers I will share an interesting recipe and preparation of pumpkin arepas or squash that will be my entry in the motivating Hive Creative Contest organized by my friend @ zord189, where he invites us to cook based on the orange color for this reason I chose this delicious vegetable.

Antes de compartir la receta de las arepas de auyama primero me gustaría que conocieras un poco los beneficios de esta deliciosa verdura.

Before sharing the recipe for squash arepas, first I would like you to know a little about the benefits of this delicious vegetable.

La Auyama además de ser un alimento delicioso cuenta con múltiples propiedades curativas, también conocida como calabaza en otros países. En su estructura molecular encontramos alto contenido de vitaminas A, C, E, B, B2, B3, B6; alberga también minerales como el potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro entre otros. Aporta muchos beneficios a tu organismo, entre los cuales encontramos algunos contra: anemia, artritis, arrugas, cáncer, cicatrizante, cálculos renales, cerebro, diarrea y muchos mas.

Auyama, in addition to being a delicious food, has multiple healing properties, also known as pumpkin in other countries. In its molecular structure we find a high content of vitamins A, C, E, B, B2, B3, B6; It also houses minerals such as potassium, calcium, magnesium, phosphorus, and iron among others. It provides many benefits to your body, among which we find some against: anemia, arthritis, wrinkles, cancer, healing, kidney stones, brain, diarrhea and many more.

fuente

En mi país (Venezuela) existio un tiempo que no se conseguía la harina de maíz para realizar nuestras tradicionales arepas, entonces tuvimos que recurrir a muchas opciones para poder hacerlas y esta fue una de ellas:

In my country (Venezuela) there was a time when corn flour was not available to make our traditional arepas, so we had to resort to many options to make them and this was one of them:

Ingredientes.

Auyama.
Harina de trigo.
Sal.
Azucar.

Ingredients.

Auyama.

Wheat flour.

Salt.

Sugar.

Preparación.

Retira las semillas de la calabaza y coloca a hervir hasta tener cocinar.

Preparation.

Remove the seeds from the pumpkin and boil until cooked.

Deja reposar y una vez fría retira la pulpa de la auyama.

Let it rest and once cool, remove the pulp from the squash.

Tritura la pulpa para obtener una parte de la masa de las arepas.

Crush the pulp to obtain a part of the arepas dough,

Agrega un poco de harina de trigo para darle firmeza a las masa, azucar y sal al gusto.

Add a little wheat flour to firm up the dough, sugar and salt to taste.

Mezcla hasta obtener la consistencia que desees.

Blend until you get the consistency you want.

Asegúrate que el sartén donde realizaras las arepas esté bien caliente esto evitara que se peguen.

Make sure that the pan where you will make the arepas is very hot, this will prevent them from sticking.

Sirve tus deliciosas y nutritivas arepas con lo que desees.

Serve your delicious and nutritious arepas with whatever you want.

Gracias mis amigos por leer, no olvides dejar tu comentario si te gusto esta receta que sinceramente espero hayan disfrutado.
!Hasta una próxima publicación!.

Thanks my friends for reading, don't forget to leave your comment if you liked this recipe that I sincerely hope you enjoyed.

!Until a next post!.