Buenas noches apreciada comunidad de gems, esta vez traigo una receta común, pero la forma de cocinarla no es tan común, o bueno en mi caso jamas había preparado una receta así, se trata de una torta clásica de vainilla cocinada en brasas de carbón, cuando falta el gas, hay que improvisar, y de allí salio este método.
Good night dear gems community, this time I bring a common recipe, but the way to cook it is not so common, or well in my case I had never prepared a recipe like this, it is a classic vanilla cake cooked on charcoal embers, when the gas is missing, you have to improvise, and that is where this method came from.
Los ingredientes que utilizaremos son:
The ingredients we will use are:
- 500 gr de mantequilla / 500 grams of butter
- 1 kg de harina de trigo / 1 kg of wheat flour
- 500 gr de azúcar / 500 gr of sugar
- 150 ml de leche liquida / 150 ml of liquid milk
- 6 huevos / 6 eggs
- Un cucharada de esencia de vainilla. / A spoonful of vanilla essence.
Procedimiento:
Procedure:
Lo primero que haremos es agregar en un recipiente la mantequilla y el azúcar. Luego mezclamos homogéneamente ambos ingredientes hasta que el azúcar se disuelva.
The first thing we'll do is add the butter and sugar in a bowl. Then we mix both ingredients homogeneously until the sugar dissolves.
El proceso es mucho mas rápido cuando tienes una batidora eléctrica, pero cuando todo esta mezclado perfectamente y ya no se siente grumos de azúcar podemos parar.
The process is much faster when you have an electric mixer, but when everything is mixed perfectly and you no longer feel lumps of sugar we can stop.
Ahora agregamos la harina de trigo, y nuevamente comenzamos a batir la mezcla. Tratamos de mezclar muy bien, y no dejar grumos de harina, como la mezcla se tornada muy consistente y dura, vamos agregando la leche poco a poco.
Now we add the wheat flour, and again we begin to beat the mixture. We try to mix very well, and not leave any lumps of flour, as the mixture becomes very consistent and hard, we add the milk little by little.
Cuando todo este bien mezclado y la mezcla un poco suelta, agregamos los huevos, nuevamente batimos todos los ingredientes.
When everything is well mixed and the mixture is a little loose, add the eggs, again beat all the ingredients.
El ultimo ingrediente que debemos agregar es la cucharada de vainilla, nuevamente batimos y tendremos todo listo.
The last ingredient that we must add is the spoonful of vanilla, again we beat and we will have everything ready.
En un molde de aluminio, previamente untado de mantequilla y un poco de harina de trigo, vaciamos la mezcla.
In an aluminum mold, previously smeared with butter and a little bit of wheat flour, we empty the mixture.
Previamente debemos encender un poco de carbón natural para preparar algunas brasas. Cuando las brasas estén suficientemente calientes vamos a esparcirlas y agregar un poco sobre una tapa.
Previously we must light some natural coal to prepare some embers. When the embers are hot enough we will spread them out and add some on a lid.
Ahora sobre una parrilla montamos el molde, y lo tapamos. Es muy importante que las brasas debajo de la parrilla tengan una forma circular alrededor del molde, no deben haber brasas debajo de el ya que se quemaría la torta. El proceso de cocción lo harán las brasas de la tapa para el centro de la torta y las brasas que están alrededor para los bordes.
Now we mount the mold on a grill, and we cover it. It is very important that the embers under the grill have a circular shape around the mold, there should not be embers under it as it would burn the cake. The cooking process will be done by the embers in the lid for the center of the cake and the embers around it for the edges.
Debemos girar el molde cada cierto tiempo para que se cocine por todos los lados, pasados 35-45 min estará lista, y el resultado sera el siguiente.
We must turn the mold from time to time so that it cooks on all sides, after 35-45 minutes it will be ready, and the result will be the following.
Debo acotar que es la primera vez que utilizo este método, me pareció una buena idea experimentar un poco y cocinar la torta de esta manera. Este proceso es similar a utilizar un horno de gas o eléctrico.
Espero que les haya gustado y en un futuro si quieres probar pueden hacerlo igual. Sin mas nada que agregamos, me despido.
Un saludo a toda la comunidad de gems.
I must point out that this is the first time I have used this method, I thought it was a good idea to experiment a little and cook the cake this way. This process is similar to using a gas or electric oven.
I hope you liked it and in the future if you want to try it you can do it anyway. Without further ado, I'll say goodbye.
Greetings to the entire gems community.
Todas las fotos fueron tomadas por mi con mi Xiaomi Mi A3./All the pictures were taken by me with my Xiaomi Mi A3.
Qué increíble, buen truco, no sabia que se podía hacerla así jajaja, por cierto la torta se ve muy buena.
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