Amigos de Hive saludos a todos, para el día de hoy les preparé algo diferente. En estos días de cuarentena y pandemia tenemos que tratar de alimentarnos de una mejor manera y aquí les traigo otra alternativa con vegetales, y es "Brócoli con Salsa Bechamel"; el brócoli es rico en vitamina C, ácido ascórbico, niacina y vitamina A. Contiene alto nivel de potasio, calcio sodio y magnesio. El brócoli es efectivo con la visión por su contenido en vitamina A, posee alto nivel de betacaroteno. Inclusive puede ser sustituto de la carne. Todas estas propiedades lo hacen un super alimento para nuestro sistema. ¡Espero les guste!.

INGREDIENTES:

1 Brócoli, sal al gusto.
Para la salsa bechamel: 1 taza de agua, 1/2 taza de leche, 1/2 taza de harina de trigo, 1 cucharadita de orégano en hojas, 1 cucharada de margarina, jamón y queso en trocitos, sal al gusto.

PREPARACIÓN:

Lavar y separar el brócoli y llevarlo a cocción por 10 minutos con la cucharadita de sal.
Luego escurrirlo (reservar).
Preparación de la salsa bechamel:
Disolver la leche y la harina en la taza de agua.
Llevar a fuego lento.
Añadimos la margarina y el orégano, mezclar hasta que espese.
Luego agregamos el jamón y el queso en trocitos y cubrimos el brócoli.