Toast with cheese and cream and mushroom sauce.

in FungiFriday3 months ago

Jesień to okres, w którym mogę nieco zmniejszyć obroty po ostatnich siedmiu intensywnych miesiącach. To znaczy, mogę wstać o nieco późniejszej godzinie, a nie tak jak wcześniej, póki świt. Równa się to też z tym, że moje śniadanie nie musi być jedzone w pośpiechu, jak przeważnie wyglądało to do tej pory, oraz że może być ono bardziej urozmaicone. Robione pomału, z namysłem i zachciankami, na które mam ochotę. Lubię eksperymentować w kuchni, lubię gotować i wymyślać nowe przekąski lub wprowadzać zmiany do przepisów, z których korzystałem już wcześniej. Nie jestem kucharzem. Jestem kulinarnym odkrywcą i gotuje po prostu z pasji. Ostatnio wpadłem na pomysł, aby urozmaicić tosty, które są większości z nas znane, grzybami. Dokładniej rzecz ujmując, urozmaicić tosty sosem grzybowym zrobionym na wiejskiej śmietanie, którą kupuje od pani hodującej krowy. Jako że lubię grzyby i zbierać i jeść uznałem, że będzie to ciekawe połączenie. Według mnie wyszło ciekawie, a co najważniejsze smacznie. Dzisiaj, to właśnie tym udanym eksperymentem kulinarnych chcę się z Wami podzielić.

Autumn is a time when I can reduce my turnover a bit after the last seven intense months. This means I can get up at a slightly later hour, rather than earlier, before dawn. This also means that my breakfast doesn't have to be eaten in a hurry, as it usually was before, and that it can be more varied. Made slowly, with thought and with the whims I feel like. I like experimenting in the kitchen, I like cooking and inventing new snacks or making changes to recipes I have used before. I'm not a cook. I am a culinary explorer and I cook simply out of passion. Recently I came up with the idea to diversify toast, which most of us are familiar with, with mushrooms. More specifically, diversify the toast with mushroom sauce made with country cream, which I buy from a lady who raises cows. Since I like mushrooms, picking them and eating them, I decided it would be an interesting combination. In my opinion, it turned out interesting and, most importantly, tasty. Today, I want to share this successful culinary experiment with you.

Składniki:

  • grzyby:
    ** prawdziwki
    ** rydze
    ** kurki
    ** podgrzybki
  • chleb - ja użyłem pełnoziarnistego, ale nie tostowego bo tostowego nie lubię
  • śmietana
  • cebula
  • coś do smażenia - tym razem użyłem oliwy z oliwek i smalcu
  • cebulka dymka
  • ser żółty
  • przyprawy:
    ** sól
    ** pieprz

Ingredients:

  • mushrooms:
    ** boletus mushrooms
    ** lactarius
    ** chanterelles
    ** boletes
  • bread - I used whole grain bread, but not toasted bread because I don't like toasted bread
  • cream
  • onion
  • something for frying - this time I used olive oil and lard
  • spring onion
  • cheese
  • spices:
    ** salt
    ** pepper

Sposób przygotowania:

A method of preparing:

1 . Grzyby czyścimy z resztek lasu, myjemy, kroimy w kawałki.

1 . We clean the mushrooms from forest remnants, wash them and cut them into pieces.

2 . Cebule obieramy i kroimy w duże kawałki.

2 . Peel the onions and cut them into large pieces.

3 . Na patelni rozpuszczamy smalec, kiedy się podgrzeje nakładamy pokrojone grzyby i smażymy kilkanaście minut.

3 . Melt the lard in a pan, when it heats up, add the chopped mushrooms and fry for several minutes.

4 . Dodajemy cebulę.

4 . Add the onion.

5 . Dolewamy odrobinę oliwy i smażymy przez kolejne kilkanaście minut.

5 . Add a little olive oil and fry for another dozen or so minutes.

6 . Kiedy grzyby i cebula się przyrumienią dodajemy śmietanę.

6 . When the mushrooms and onion are browned, add the cream.

7 . Przyprawiamy pieprzem i solą.

7 . Season with pepper and salt.

8 . Mieszamy kilka minut do zagotowania.

8 . Stir for a few minutes until it boils.

9 . Chleb smarujemy z jednej strony masłem, na drugą kromkę nakładamy ser żółty. Zamykamy i wkładamy do tostera.

9 . Spread butter on one side of the bread and put yellow cheese on the other slice. Close it and put it in the toaster.

10 . W międzyczasie kroimy cebulkę dymkę.

10 . In the meantime, chop the spring onion.

11 . Kiedy tosty są gotowe nakładamy sos grzybowy.

11 . When the toast is ready, add the mushroom sauce.

12 . Posypujemy cebulką i gotowe.

12 . Sprinkle with onion and it's ready.

Smacznego!

Enjoy your meal!

My contribution to #FungiFriday by @ewkaw

Sort:  

Wow, that combination of spices looks really delicious

How are you dear friend @peter.goki good morning
The best are not the chefs, they are those who are constantly exploring the foods they can cook, that is where the passion lies in the kitchen.
I appreciate that you let us know this recipe, the ingredients and the step by step.
It looks great on you, it looks really delicious. May you enjoy it a lot
have a great weekend

Thank you @jlufer:) have a nice day!

Congratulations @peter.goki! You have completed the following achievement on the Hive blockchain And have been rewarded with New badge(s)

You got more than 600 replies.
Your next target is to reach 700 replies.

You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP