Fuente/Source
Español
Primero hay que comprar los ingredientes para preparar luego degustar de una rica creación. Hagamos panes o galletas, del sabor que sea, del condimento que le agreguemos incluso del color o los colores que le queramos añadir para cambiarle la perspectiva a nuestra merienda, o incluso una pequeña porción cuando queramos consumir.
Con los ingredientes ya escogidos y medidos posteriormente podemos comenzar a amasar, lo primero que tenemos que mezclar es la harina con el agua, pero no el agua sola, al agua debemos calentarla un poco, no muy caliente, pero tampoco fría, calor de sangre como le suelen decir, esto para que la levadura actúe con el agua y se pueda fermentar.
Luego dejamos reposar al menos unos 5 minutos la harina con el agua fermentada en levadura, una vez pasado los 5 minutos comenzamos a amasar, pero con las yemas de los dedos para evitar que la masa se nos pegue a las manos. No sabría decirles que tiempo tenemos para amasar, solo debemos asegurar que todo está bien unido.
Sí se le agrega un solo color asegúrate de que este bien diluido en toda la masa, luego con la masa bien hecha y bien formada solo nos queda dividir, en grupos pequeños, o por peso, de tal manera que todos los panes queden iguales, si no, con una bandeja para pan se coloca toda la masa. Ahora para la galleta solo escoger el molde y hacer las galletas, no hay más, luego cocinar dependiendo de como lo quieras y a comer.
English
First you have to buy the ingredients to prepare and then enjoy a delicious creation. Let's make breads or cookies, whatever flavor, whatever seasoning we add, even the color or colors we want to add to change the perspective of our snack, or even a small portion when we want to consume.
With the ingredients already chosen and measured later we can begin to knead, the first thing we have to mix is the flour with the water, but not the water alone, we must heat the water a little, not too hot, but not too cold, blood heat as they say, this so that the yeast acts with the water and can ferment.
Then we let stand at least 5 minutes the flour with the water fermented in yeast, once the 5 minutes have passed we begin to knead, but with the fingertips to prevent the dough from sticking to our hands. I can't tell you how much time we have to knead, we just have to make sure that everything is well united.
If you add a single color, make sure that it is well diluted in all the dough, then with the dough well done and well formed we just have to divide it, in small groups, or by weight, so that all the loaves are equal, if not, with a bread pan place all the dough. Now for the cookie just choose the mold and make the cookies, no more, then cook depending on how you want it and eat.