BESOS DE COCO.
COCONUT KISSES.
Hola comunidad, gracias por leerme y recibirme, desde que vi la iniciativa de preparar lo que le gusta a mi mamá, me encantó, pues las madres merecen lo mejor de nosotros, merecen ser consentidas siempre que podamos, las que somos madres entendemos lo que es el verdadero amor y las emociones que experimentamos al tener un hijo; y pues en honor a mi linda y buena madre decidí mostrarles mis secretos con este clásico que me transporta a mi niñez, a mi mamá le gustaba mucho prepararlo, comencé a prepararlos como ella me enseñó, pero lo elaboro un poco distinto en forma, pero el sabor es el mismo, me lleva a unos años atrás, comencé a hacerlos hace poco como ayuda económica para vender y a muchas personas les ha encantado, pero sobre todo a las personas de los 30 años para arriba de verdad les encanta, y muchos clientes vienen a comprarlos y me dicen: “Son para mi mamá”, o “Son para mi abuela, porque le encantan”, otros me dicen, “saben a los que preparaba mi abuela” y bueno pare usted de contar las anécdotas que he tenido al comercializar este clásico, porque es un clásico pero de los muy buenos.
Es un postre elaborado a base de coco y papelón, es muy popular en el oriente de mi país (Venezuela) y se prepara de forma muy sencilla, les cuento en este post mi modo de prepararlos, de verdad son exquisitos.
Hello community, thank you for reading and receiving me, since I saw the initiative to prepare what my mother likes, I loved it, because mothers deserve the best of us, they deserve to be pampered whenever we can, those of us who are mothers understand what it is the true love and emotions that we experience when having a child; And well, in honor of my beautiful and good mother, I decided to show you my secrets with this classic that transports me to my childhood, my mother liked to prepare it very much, I began to prepare them as she taught me, but I elaborate it a little differently in shape, but the taste is the same, it takes me a few years back, I started making them recently as financial aid to sell and many people have loved it, but especially people from 30 years and up really love it, and many customers They come to buy them and tell me: "They are for my mother", or "They are for my grandmother, because she loves them", others tell me, "You know what my grandmother prepared" and well stop telling the anecdotes that I have had when marketing this classic, because it is a classic but one of the very good ones.
It is a dessert made from coconut and papelón, it is very popular in the east of my country (Venezuela) and it is prepared in a very simple way, I will tell you in this post my way of preparing them, they are really exquisite.
Ingredientes:
• 1 kg de Harina de trigo Leudante
• 750Gr de Papelón
• 500 gr de coco rallado
• 2 huevos
• 1 cucharadita de clavo especies molido
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharada de mantequilla.
Ingredients:
• 1 kg of self-rising wheat flour
• 750Gr of Papelón
• 500 gr of grated coconut
• 2 eggs
• 1 teaspoon ground cloves
• 1 teaspoon ground cinnamon
• 1 tablespoon of baking powder
• 1 teaspoon of baking soda
• 1 tablespoon butter.
Lo primero es pesar y rallar los cocos, debo especificar que se rallan por ese lado, porque queda de buen tamaño y se siente el coco al morder cada beso.
The first thing is to weigh and grate the coconuts, I must specify that they are grated on that side, because it is a good size and you feel the coconut when you bite each kiss.
Se lleva a derretir en dos tazas de agua el papelón o panela (tips: le coloco esa paleta sobre la olla porque evita que se desborde al subir las burbujas)
The papelón or panela is melted in two cups of water (tips: I place that paddle on the pot because it prevents it from overflowing when the bubbles rise)
En lo que se derrita y espese el papelón, se cuela, debe quedar así como se muestra en la imagen. (no debe quedar ni muy líquido ni muy espeso, para poder mezclar bien con el resto de los ingredientes).
As the paper melts and thickens, strain it, it should be as shown in the image. (It should not be too liquid or too thick, to be able to mix well with the rest of the ingredients).
)Aún caliente se le agrega la canela y el clavo especies en polvo, se mezcla bien y luego se deja enfriar.
While still hot, add the cinnamon and clove spices in powder, mix well and then let it cool.
Luego que enfríe esa mezcla de melaza se le agrega al coco y se mueve bien hasta que todo el coco quede mojado.
After that molasses mixture cools, add it to the coconut and stir well until all the coconut is wet.
Una vez que mezclemos bien el coco con el papelón, agregamos el huevo.
Once we mix the coconut well with the paper, we add the egg.
Luego poco a poco vamos agregando la harina, y antes de mezclar el polvo para hornear y bicarbonato.
Then little by little we add the flour, and before mixing it, the baking powder and bicarbonate of soda.
Mezclamos hasta tener una masa homogénea y compacta, que queden bien integrados todos los ingredientes.
Mix until we have a homogeneous and compact dough, that all the ingredients are well integrated.
Por último agregamos la mantequilla derretida.
Finally we add the melted butter
En este punto la masa está lista, porque pueden verse todos los ingredientes bien integrados.
At this point the dough is ready, because you can see all the ingredients well integrated.
En una bandeja engrasada marco con un vaso el tamaño que quiero cada beso.
On a greased tray I mark with a glass the size I want each kiss
Luego de marcar comenzamos a dividir por porciones, yo utilizo una medida de 1/3 de taza, pero lo puedes hacer del tamaño y forma que gustes.
After marking we began to divide by portions, I use a 1/3 cup measure, but you can make it the size and shape you like.
Vamos colocando en las marcas y extendemos para dar forma al beso.
We are placing in the marks and we extend to shape the kiss.
)Aquí están listos para llevar a hornear, la cantidad de besos que salgan dependerá del tamaño y forma que le dé el que los preparé.
Here they are ready to be baked, the number of kisses that come out will depend on the size and shape of the one that I prepared them.
Se hornean a fuego medio, por 30 minutos o hasta que estén bien dorados, asi como se muestran acá.
They are baked over medium heat, for 30 minutes or until golden brown, as shown here.
Listos, te invito a prepararlos, son muy ricos y saludables.
Ready, I invite you to prepare them, they are very rich and healthy.
Ella es mi mamá, no pude mostrarla degustando los besos de coco porque estamos a horas de distancia, pero pronto estaremos juntas para compartir esta y otras exquisiteces.
She is my mother, I could not show her tasting the coconut kisses because we are hours away, but soon we will be together to share this and other delicacies.
Estamos felices de que nos acompañaste en Promueve tu Publicación te esperamos el próximo miércoles a las 9:15 PM. Saludos, @flordulceysalado.
dios mío eso sí se ve buenoo yo quiero besitos de cocooooo
Siii son ricos ricos...gracias por la apreciación
Se ve que es una receta sencilla y a mi que me encanta el coco, creo que la intentare de hacer. Gracias por tan rica publicación. Saludos.
A mi también me encanta el coco, por eso invento mucho con el,y todo con coco queda rico,te los recomiendo..saludos.
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Me encantan los besos de coco! Muchas gracias por compartir con nosotros esta deliciosa receta. Todo lo mejor para ti y tu mamá. Feliz día. Saludos!!!
Gracias totales amiga..saludos.
Querida participante de la Iniciativa “La Comida de Mamá” @flordulceysalado, queremos extenderte una invitación especial para entregar los premios de este concurso. Adjuntamos el link, te esperamos!
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