Шкода, що я не змогла зберегти свій рецепт меду із кульбаби. Пам'ятаю тільки, що туди необхідно було додавати лимонну кислоту. Але в часи совка цей продукт був страшенним дефіцитом, як і багато іншого. Один раз дістала якимось чудом пару пакетиків 'золотої' лимонної кислоти і зварила кульбабку. Гіркоти не було у смаку. Яскравий сонячно-бурштиновий колір і смак, що дуже схожий на мед. Дякую, що нагадали: спробую таки відшукати той свій рецепт. Поки кульбаба активно цвіте.
Мені казали що можна додати просто лимон і апельсин - гіркота зберігається але зявляється дуже ніжний присмак цитрусів, плюс солод зовсім інший. Думаю інтернет зараз сповнений рецептами, якщо зі мною поділиться перевірена господині я вам теж напишу)