Deliciosa y versátil papa.
Me uno a este concurso incentivado por @gertu y #CCC. En esta oportunidad nos invita a conocer a la papa.
La papa es un tubérculo que pertenece a la familia Solanaceae, su nombre completo-nombre científico-, es Solanum tuberosum .
Es originaria de los andes, y fue trasladada a Europa por los españoles.
Era muy utilizada por los aborígenes. Los Mapuches la conocían como poñü.
También los Incas las cultivaban y consumían mucho, la comercializaban. Llegaron a sembrar más de cien variedades. Las sometían a procesos de conservación.
Los indígenas de Chile, Perú y Ecuador preparan el chuño, este término se denomina a la papa deshidratada. Suele ser preparadas durante los meses con frió invierno.
Fuente
Imagen tomada desde pixabay
El amigo Gabriel Mamani conocido en Hive como @gabriel-arica; en el reto 12 votos de la semana 30 “Mi plato favorito” nos presentó al chuño, comida indígena que preparaban sus padres. Aquí les dejo el link:
El manifestaba que era una fiesta para toda la comunidad la preparación del chuño.
Abrazos y besos amigo Gabriel, donde quiera que te encuentres , para ti y tus padres. Les deseo mucha salud.
La papa es utilizada en la gastronomía de muchos países, aun así debe ser consumido en pocas cantidades en personas que tienden a subírsele el azúcar por su contenido de carbohidratos.
La preparo de muchas maneras; en puré, fritas, mixtas, ensaladas, en guisos de pollo y carnes. Se las pongo en rodajas a las hallacas. También la consumo sola sancochada con sal.
Me fascina en el pollo con curry, es un ingrediente principal junto a las berenjenas.
Me gusta un plato que le puse por nombre “papas locas”.
Les puse este nombre a mi receta porque les pongo todo lo que tenga a mano. Se las traigo para que la preparen, es muy sencilla y me saca de apuros.
Imagen de mi propiedad
Se ponen a hervir las papas con un punto de sal. Luego se pelan y se cortan en trozos.
En esta oportunidad tenía ajo, cebolla, cebollín, ajo porro y pimentón. Todo se pica en trozos y a la juliana.
Poner a sofreír el ajo con un poquito de mantequilla. Agregar la cebolla, ajo porro, cebollín y el pimentón. Agregar un poquito de aceite.
Agregar las papas y un poquito de aceite de oliva.
Así quedaron mis papas locas. Las acompañé con carne asada y bollitos de harina de maíz.
Imagen de mi propiedad
Espero que les haya gustado. Antes de finalizar les dejo esta frase de Luciano Pavarotti: “Una de las mejores cosas de la vida es que debemos interrumpir regularmente cualquier labor y concentrar nuestra atención en la comida”.
Los quiero.
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El logo es propiedad del Club 12. El banner y el separador fueron realizados en power point con imagen de flores de pixabay.
Felicitaciones a los participantes de la semana del Cacao, en especial a los ganadores:
@mllg
@lisfabian
@wakeupkitty
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• Concurso de los miércoles: ¿Qué significa para ti hoy? por @freedomshif.
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• Concurso dominical cada 15 días: poesía lírica. Por @felixgarciap.
Agradezco sus votos y resteem.
Dios nos bendice siempre.
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Hola y bienvenida a concurso @mafalda2018. Gracias por venir y concursar con tus papas locas. La receta se lee y se ve muy sabrosa, gracias por compartirla.
Hola amiga @gertu , gracias a ti por la iniciativa para este concurso.
Un abrazo.
Hola @mafalda2018 tremenda información muy interesante y vamos a ver para cuando voy a deleitarme con esas recetas tan divinas que preparas amiga y ahijada
Que rica se ve esa receta, amiga @mafalda2018
En verdad que la papa ofrece muchas opciones
gracias amigas por el apoyo
Un abrazo.