Otra semana del concurso ¿Qué haces con…?
En esta ocasión la amiga @gertu nos trae a la deliciosa auyama.
A mí me gusta la auyama.
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It's a cultivated creeping plant. It has tendrils, large lobed leaves. Yellow flowers. Its fruit is a fleshy berry, which can be of various sizes. It is native to America.
Its scientific name is Cucurbita máxima and it belongs to the cucurbitaceae family.
The fruit, flowers, seeds are used. Besides its culinary use it is also beneficial for health. It is useful for anemia, diuretic, constipation, insomnia, hypertension among others.
It has a high content of beta-carotene, which is where the color of its fruit comes from.
Es una planta trepadora rastrera cultivada. Tiene zarcillos, hojas grandes lobuladas. Flores amarillas. Su fruto es una baya carnosa, que puede ser de variados tamaños. Es originaria de América.
Su nombre científico es Cucurbita máxima y pertenece a la familia cucurbitáceas .
Se utiliza el fruto, flores, semillas. Además de su uso culinario también es beneficiosa para la salud. Sirve para la anemia, diurético, estreñimiento, insomnio, hipertensión entre otros.
Tiene alto contenido de betacaroteno de allí proviene el color de su fruto.
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I bring you a recipe for auyama cream.
La auyama la utilizo como ingrediente junto a las vituallas para las sopas. También la preparo en crema. También sancochada con mantequilla y queso.
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I have a recipe for auyama cream.
Les traigo una receta de crema de auyama.
One auyama, two onions, scallion, sweet pepper, cilantro, and garlic.
Una auyama, dos cebollas, cebollín, ají dulce, cilantro, y ajo.
1.- I proceeded to cut and wash the auyama. I also chopped the onion, scallion, paprika and sweet pepper. Crush a garlic head.
1.- Procedí a cortar y lavar la auyama. También pique la cebolla, cebollín, pimentón y ají dulce. Triture una cabeza de ajo.
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2.- Luego monte al fuego la auyama con el resto de los ingredientes. Tenía algunas partes de pollo que uso para hacer calditos; alas, corazón, hígado y paticas.
Después que hirvió deje enfriar y licue.
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Finally I put some grated white cheese and ground black pepper on the cream.
Finalmente a la crema le puse un poco de queso blanco rallado y pimienta negra molida.
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See you next week.
Hasta la próxima semana.
The logos are the property of Club 12 and RadioHive. The banner was made in power point with image of my property. The effects were made by my friend @drakernoise. The separator was made in power point with an image of flowers of my property.
Los logos son propiedad del club 12 y de RadioHive. El banner fue realizado en power point con imagen de mi propiedad. Los efectos fueron realizados por mi amigo @drakernoise. El separador fue realizado en power point con una imagen de flores de mi propiedad.
Congratulations to the participants of the eggplant week, especially the winners:
Felicitaciones a los participantes de la semana de la berenjena, en especial a los ganadores:
Ganador #3 @dulce160
Ganador #5 @wrsd54
Also congratulations to the participants who competed in the 4 weeks of April:
También felicitaciones para los participantes que concursaron en las 4 semanas del mes de abril:
@Mariela53.
@naylet.
@lisfabian.
@wendyth16.
Here I leave the link in case you want to participate in the contest:
Aquí les dejo el link por si desea participar en el concurso:
Fuente
Imagen tomada desde el blog de @gertu
Únete a los miembros que participan en los concursos #ccc!
• Concurso de los lunes: "Qué significa CCC para ti" por @team-ccc.
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• Concurso dominical: toma una foto y comenta. Por @olivia08.
• Concurso dominical cada 15 días: poesía lírica. Por @felixgarciap.
Agradezco sus votos y resteem.
Dios nos bendice siempre.
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Una deliciosa receta de un fruto de la naturaleza que es una sabrosura total. Gracias por compartir como siempre una bella publicación a tu estilo tan único y sabroso, mi querida @mafalda2018. te apoyo y te abrazo, mi bella amiga.
Gracias por tu apoyo hermana.
Un abrazo.
Hola @mafalda2018. Gracias por volver al concurso y con estas imágenes y tu receta de que hacer con la auyama.
A mi también me gusta la auyama con queso y mantequilla y las sopas y cremas me fascinan. Un abrazo.
Amiga @gertu la auyama nos saca de apuros.
Un abrazo.
ñomiii! que ricooo
Hola @hivemania. La auyama es muy versátil puedes utilizarla para todo.
Saludos
Gracias por enseñarnos los pasos en la preparación de la Auyama y mucho más.
Una publicación muy bonita y me quedé saboreando esa rica crema
de calabaza, @mafalda2018
Un abrazo
En España lo llamamos calabaza 🎃. En crema está muy rico. Un abrazo sabroso Jejejej