Hola apreciados lectores.
Me uno nuevamente a este concurso a cargo de la amiga y colega @gertu, esta es mi 3era participación. En esta ocasión el tema que corresponde esta semana es sobre el pimentón.
La fotografía fue tomada con la cámara de mi celular Samsung S8
El pimentón es un vegetal rico en vitamina C, ademas contiene magnesio, fósforo, vitamina A, carotenos, calcio, etc. Se puede consumir de muchas formas en encurtidos, crudo, cocido, en conserva, polvo, seco. En la cocina se pueden preparar muchos platillos, tales como rellenos, en guisos, en cremas en mousse. etc
El mousse de pimentón es una de las recetas mas fáciles de preparar, particularmente lo preparo con 2 pimentones asados, luego lo meto en la licuadora junto con 5 granos de ajo, sal al gusto, le coloco un poco de queso crema y 2 cucharaditas de gelatina sin sabor previamente diluida en agua tibia. Se mezclan todos los ingredientes y luego lo vierto en un molde, lo llevo a la nevera por unas cuantas hora, y lo sirvo acompañado de pan, galletas saladas o casabe.
Los pimentones rellenos al horno es otra receta muy sabrosa al paladar, allí utilizo 1 pimentón grande lo pico por la mitad, lo relleno con carne molida o pollo guisado desmenuzado, le agrego arroz cocido y una vez relleno los pimentones le colocó encima bastante queso parmesano y se lleva al horno hasta que gratine.
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Gracias por venir de nuevo. Que ricas recetas hace con el pimentón. se ven apetitosas. tiene mi voto.
Esto se ve delicioso @wrsd54