Hello everyone! How are you? Today I want to share another one of my sweet recipes with you. This time, I'll be making some delicious marquesas, or cold cakes as they're also known in my country, Venezuela. The preparation is very simple, requiring only a few ingredients, and notably, no flour or eggs. So, here's the list of ingredients so you can get started!
¡Hola hola, gente de internet! ¿Cómo están? El día de hoy quiero compartir con ustedes otra de mis dulces recetas, en esta ocasión prepararé para ustedes unas deliciosas marquesas o tortas frías como también se le conocen en mi país, Venezuela. La preparación no es para nada compleja, requiere de muy pocos ingredientes y en especial, no requiere de harina ni huevos, así que por aquí les dejaré la lista de ingredientes para que se pongan manos a la obra.
The first thing you need to do is prepare the puddings according to the manufacturer's instructions. I used about 500 ml of milk for each flavor (strawberry, chocolate, and vanilla), but I set aside some milk because I would need it later. The pudding preparation instructions are very easy: simply add the contents of the package to the milk, stir until completely dissolved, and then heat it over low heat, stirring constantly until it thickens. At that point, remove it from the heat and set it aside.
Lo primero que tienes que hacer es preparar los pudines según las instrucciones del fabricante. Yo usé unos 500 Ml de leche para cada sabor (fresa, chocolate y vainilla) pero reservé un poco de leche aparte porque lo necesitaría más adelante. Las instrucciones de la preparación de pudín es muy fácil, solo se trata de añadir el contenido del paquete en la leche, revolver hasta diluir por completo y llevarlo al fuego, sin dejar de remover hasta que espese, en ese momento retiras del fuego y reservas.
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Let the puddings rest, then refrigerate them until they have a little more consistency, and then comes the assembly process which is really very simple, but the first thing you should do before this step is to stir each pudding very well with a spoon to make them lighter and get rid of any crust that has acquired on top.
Deja reposar los pudines, luego refrigéralos hasta que tengan un poco más de consistencia y luego de eso viene el proceso de ensamblaje que realmente es muy sencillo, pero lo primero que debes hacer antes de este paso el revolver muy bien cada pudín con una cuchara para hacerlos más ligeros y deshacernos de cualquier costra que haya adquirido en la parte superior.
Right in the container where you want to make your marquise (I'm using disposable plastic containers because they were for my business, but you can make them wherever you want) pour a spoonful of the pudding you want, I started with vanilla but the order of the factors doesn't change the product 😃 then take a cookie, dip it in milk (the one I told you to reserve) and then put it in the container, on top of the spoonful of pudding you added, then add pudding of another flavor and then more cookie.
Justo en el recipiente donde quieres hacer tu marquesa (yo lo estoy haciendo en envases de plástico desechables porque eran para mi emprendimiento, pero puedes hacerlas donde quieras) vierte una cucharada del pudín que quieras, yo comencé con el de vainilla pero el orden de los factores no altera el producto 😃 luego toma una galleta, sumérgela en leche (la que te dije que debías reservar) y luego ponla en el recipiente, sobre la cucharada de pudín que añadiste, después añade pudín de otro sabor y después más galleta.
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You should keep adding layers of pudding and cookies, but in the end you should finish with a layer of pudding.
Debes ir añadiendo capas de pudín y galletas pero al final debes terminar con una capa de pudín.
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To decorate them, I did something very simple: I just poured some chocolate pudding into a plastic bag with the corner cut off, improvising a piping bag. Then I made some dots on the marquise, and finally, using a toothpick, I drew straight lines over the dots to make them look more or less like hearts 😅
Para decorarlas hice algo muy sencillo, tan solo vertí un poco de pudín de chocolate en una bolsa de plástico a la que le recorté la punta y con esto improvisé una manga de pastelería. Después hice algunos puntos sobre la marquesa, y por último, usando un mondadientes dibujé unas líneas rectas sobre los puntos para que más o menos parecieran corazones 😅
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This is how I finished the first marquise, so I covered it and put it in the refrigerator to chill.
De esta manera terminé la primera marquesa, así que la tapé y la llevé a la nevera para que se refrigerara.
But then a wonderful idea struck me: I would make some coffee-flavored marquise cookies. So I brewed a very strong espresso. How strong? As much as needed. And this time I repeated the whole process, but instead of dipping the cookies in milk, I dipped them in the coffee.
Pero de repente se me ocurrió una maravillosa idea, haría algunas marquesas con sabor a café, así que preparé un café expreso muy cargado ¿Cuánto? cantidad necesaria. Y en esta ocasión repetí todo el proceso pero en lugar de sumergir las galletas en la leche las sumergí en el café.
For these I didn't use strawberry pudding, only vanilla and chocolate, which are the flavors that best match coffee. Also, this time I added a spoonful of coffee on top of each layer of pudding; that is, I put a layer of pudding, another of cookie soaked in coffee, then pudding, then a spoonful of coffee, and so on until finishing with a layer of chocolate pudding.
Para estas no usé el pudín de fresa, solo el de vainilla y chocolate, que son los sabores que más combinan con el café, además en esta ocasión añadí una cucharada de café sobre cada capa de pudín, es decir, puse una capa de pudín, otra de galleta sumergida en el café, luego pudín, después una cucharada de café y así sucesivamente hasta terminar con una capa de pudín de chocolate.
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And I decorated these using some cookie crumbs.
Y estas las decoré usando algunas boronas de galletas.
And in this way, using just a few ingredients, you can make delicious marquise cakes that can be enjoyed for breakfast, as a snack, given as a gift, or even used to start a small business 🤗
Y de esta manera, usando pocos ingredientes puedes elaborar unas deliciosas marquesas que te pueden servir como desayuno, merienda, para regalar a alguien o incluso para iniciar un pequeño negocio 🤗
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They were all delicious, but my favorite was definitely the coffee one because of its intense flavor; just thinking about it makes my mouth water 😄. Plus, the consistency is smooth and creamy; it's the ideal dessert: easy to prepare and delicious.
Todas estaban deliciosas pero mi preferida definitivamente fue la de café por su intenso sabor, de tan solo acordarme se me vuelve agua la boca 😄 además la consistencia es suave y cremosa, es el postre ideal: fácil de preparar y delicioso.
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And well, people, that's all for today's post, I hope you liked it. Thank you very much as always for supporting my work, I welcome new readers, I love you all very much, I send you a hug and I'll see you in another post.
Y bueno, gente, esto ha sido todo por el post de hoy, espero que les haya gustado. Muchas gracias como siempre por apoyar mi trabajo, le doy la bienvenida a los nuevos lectores, les quiero mucho a todos, les envío un abrazo y ya nos encontraremos en otro post
I made the cover and farewell image in Canva
La imagen de portada y despedida la realicé en Canva.
The photos used in this post are my property.
Las fotos usadas en este post son de mi propiedad
Muy ricas este tipo de marquesas las he preparado y para mí son mis favoritas , también las hago con los tres sabores de pudines me parece que le da una excelente mezcla de sabores.
Si asi es la tradicional y es bastante rico :3
thank u so much
Se ve que te quedaron muy ricas y muy buena combinación.
Gracias por la receta.
Saludos
We appreciate your work and your publication has been hand selected by the geography curation team on behalf of the Amazing Nature AN Community. Keep up the good work!
Certifico lo deliciosas que te quedaron esas marquesas, hija. Ahora voy yo con mi versión 😄