- Today we are going to make guava bread, which is a classic bread eaten in Venezuela; however, it is also commonly eaten in other neighboring countries such as Brazil, Panama, Ecuador, and Colombia. The truth is that I was inspired to make this recipe by a Brazilian restaurant that offered a recipe called Romeo and Juliet, which is a mixture of guava and cheese, so I decided to make one loaf of regular bread and add cheese to the other, and it was definitely an excellent choice because the flavor is delicious. Although I'm not 100% proud of the result—I wanted the bread to be fluffier—I'll perfect the recipe with practice.
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- El día de hoy vamos a preparar el pan de guayaba, que es un pan clásico consumido en Venezuela; sin embargo, en otros países vecinos suele consumirse como Brasil, Panamá, Ecuador y Colombia. La verdad que me motivo a preparar esta receta fue un restaurante brasileño que ofrecían una receta llamada romeo y Julieta que se trata de la mezcla entre guayaba y queso así que decidí preparar un pan normal y al otro le agregue queso y sin duda fue una excelente elección porque el sabor es delicioso. A pesar de que no estoy 100% orgullosa del resultado, quería que quedara más esponjoso el pan, pero con la práctica iré perfeccionando su preparación.
| 1 Egg | 1 tbsp powdered milk. |
|---|---|
| 1 cup water. | 1 cup sugar. |
| 6g starter. | 350g guava. |
| 5 cups flour. | 70g butter |
| 6g starter. | 1 tsp salt. |
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| 1 Huevo | 1 cda de leche en polvo. |
|---|---|
| 1 taza agua. | 1 taza azucar. |
| 6g fermento. | 350g guayaba. |
| 5 tazas de harina. | 70gr mantequilla |
| 6g fermento. | 1 cdta sal. |
First step: The first thing we will do is prepare our yeast. To do this, we will take a little hot water and fill half a cup, add the yeast, a spoonful of sugar and flour, then mix until it activates, which can take between 10-15 minutes.
Step two: In a bowl, add the flour, leaving an empty space in the center where you will add the liquids: the yeast, butter, eggs, the rest of the water, milk, and sugar. Mix all the ingredients with a mixer or by hand until you have a moldable mixture that does not stick to your hands. Let it rest so that it increases in size. Once it has doubled in size, knead it with your hands and divide it into two parts. Roll out the dough with a rolling pin into a rectangular shape, add the guava filling, leaving space on the sides, and close it from one edge to the other. Finally, make sure there are no holes where the filling could escape and bake in a preheated oven at 180 degrees for about 40-60 minutes, depending on your oven. Before removing it, make sure it is cooked through.
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Primer paso: Lo primero que haremos es preparar nuestro fermento. Para eso, cogeremos un poco de agua caliente y llenaremos la mitad de una taza, agregaremos el fermento, una cuchara de azúcar y harina, después mezclaremos hasta que se active y puede demorar entre 10-15 minutos.
Segundo paso: En un recipiente agregaremos la harina dejando un espacio vacío en el centro donde agregaremos los líquidos: el fermento, mantequilla, los huevos, el resto del agua, la leche y azúcar. Y mezclaremos en nuestra batidora o manos, mezclaremos todos los ingredientes hasta que tengamos nuestra mezcla en un formato moldeable y sin que se pegue en nuestras manos, los dejaremos en reposo para que aumente su tamaño, después que duplique amasaremos con nuestras manos y dividiremos en dos partes con un rodillo de cocina estiraremos la masa, haciendo una forma rectangular, agregaremos la guayaba dejando un espacio a los laterales y cerramos de un borde al otro. Por último, vamos a asegurarnos en que no quedó ningún agujero donde pueda escapar el relleno y lo dejamos hornear en el horno a 180 grados previamente calentado por alrededor de 40 h-1 h dependiendo de tu horno. Antes de sacarlo, tenemos que asegurarnos que no esté crudo.
We appreciate your work and your publication has been hand selected by the geography curation team on behalf of the Amazing Nature AN Community. Keep up the good work!
Thank u! 😉
Seguramente con la práctica tu pan quedará más esponjoso, aún así este se ve muy bueno.
Amiga esto es simplemente delicioso 🤤😍