¡Hola comunidad!
Hello community!
Feliz bendecido inicio de semana, me complace compartir nuevamente con ustedes, en esta oportunidad les traigo la receta de un delicioso pastel de papas y zanahoria con lentejas ideal para un almuerzo nutritivo y muy balanceado, las lentejas son unas legumbres que nos aporta muchos nutrientes aquí les dejo el paso a paso de esta receta.
Happy blessed start of the week, I am pleased to share with you again, this time I bring you the recipe for a delicious potato and carrot cake with lentils ideal for a nutritious and very balanced lunch, lentils are a legume that gives us many nutrients here I leave the step by step of this recipe.
- 150 gramos de lentejas
- 1 cebolla
- 1/2 pimento
- 2 ajíes
- 3 dientes de ajo
- 1/4 cucharadita de comino
- 1/4 taza de pasta de tomate
- Orégano
- 7 papas
- 1 zanahoria
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada
- 150 grams of lentils
- 1 onion
- 1/2 pepper
- 2 chilies
- 3 cloves of garlic
- 1/4 teaspoon cumin
- 1/4 cup tomato paste
- Oregano
- 7 potatoes
- 1 carrot
- Olive oil
- Salt and pepper to taste
- Nutmeg
Para preparar este pastel lo primero que haremos es remojar las lentejas de un día para otro cambiamos el agua, al día siguiente cambiamos el agua escurrimos y ponemos a cocinar por 20 minutos aproximadamente lavamos bien la cebolla y el pimiento y la picamos en cuatros pequeños picamos finamente el ajo.
To prepare this cake the first thing to do is to soak the lentils overnight change the water, the next day change the water drain and put to cook for about 20 minutes wash the onion and bell pepper well and chop into small quarters finely chop the garlic.
En una paila colocamos un chorrito de aceite y ponemos a sofreír el ajo seguido agregamos la cebolla al marchitar colocamos los ajíes y el pimiento y salteamos por 2 minutos le colocamos la lentejas cocida y removemos.
In a pan put a dash of oil and sauté the garlic, then add the onion, add the peppers and the bell pepper and sauté for 2 minutes, add the cooked lentils and stir.
Le añadimos sal, pimienta y comino mezclamos y cocinamos por unos minutos para que agarre el sabor de los condimentos le añadimos la pasta de tomate removemos cocinamos por 5 minutos y por último le colocamos el orégano y retiramos del fuego.
Add salt, pepper and cumin, mix and cook for a few minutes so that the flavor of the seasoning takes hold, add the tomato paste, stir, cook for 5 minutes and finally add the oregano and remove from the heat.
Mientras se cocinan las lentejas lavamos y pelamos la zanahoria la cortamos y la ponemos a cocinar al vapor por 10 minutos, luego pelamos las papas la cortamos en trozos y la ponemos junto a la zanahoria hasta que estén blandas si lo prefieren pueden sancocharlas, colocamos en un bol la zanahorias y las pisamos con la ayuda de un pisa puré o tenedor le agregamos sal, pimienta, nuez moscada y una cucharada de aceite de oliva.
While the lentils are cooking, wash and peel the carrots, cut them and steam them for 10 minutes, then peel the potatoes, cut them in pieces and put them together with the carrots until they are soft, if you prefer you can boil them, put the carrots in a bowl and mash them with the help of a masher or fork, add salt, pepper, nutmeg and a spoonful of olive oil.
En un pirex ligeramente engrasado colocamos una parte del puré esparcimos para cubrir toda la superficie, luego le colocamos las lentejas y por último le colocamos la otra parte del puré le agregamos unas gotas de aceite de oliva y le hacemos surcos con un tenedor llevamos al horno previamente precalentado a 180° C por 30 minutos.
In a lightly greased pyrex we place a part of the puree we spread to cover the entire surface, then we place the lentils and finally we place the other part of the puree we add a few drops of olive oil and we make grooves with a fork we take it to the oven previously preheated to 180° C for 30 minutes.
Listo nuestro pastel servimos caliente y disfrutamos este nutritivo y balanceado almuerzo.
Our cake is ready, we serve it hot and enjoy this nutritious and balanced lunch.
Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.
I hope that this simple recipe that I share with you today will be to your liking until next time and many blessings.
Fotos de mi propiedad
Editor utilizado GridArt
Traductor DeepL
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Exquisito, el relleno era ese guiso de lentejas que se ve...mmm para chuparse los dedos. Muy creativa tu receta, es como un delicioso pasticho vegano. Saludos.
Queda muy delicioso este pastel de lentejas, que bueno que te guste la receta, gracias por visitar, saludos.