Greetings my hive friends, I hope you are feeling very well, and have a wonderful day, it is a pleasure to be here again, and to be able to share another delicious vegan recipe, on this occasion I share with you what my vegan breakfast was, which It was totally irresistible, I'm talking about some seasoned arepas, accompanied with an exquisite guacamole, guacamole is a combination of avocado, tomato, onion, cilantro, and lemon, and it was the perfect companion for these seasoned arepitas, this breakfast, the It was truly luxurious, full of flavor, vitamins, comores, great, and of course I share with you the step by step of how I prepared it. Let's get started.
Delicious Seasoned Arepas, accompanied with Guacamole
Ingredients:
For the arepas
2 Cups of corn fluor.
Half a red pepper, a sprig of chives, a sprig of celery or parsley, 3 sweet chili peppers.
Salt to taste.
Water, 1 and 1/2 cup.
For the Guacamole
Half Avocado.
Half a tomato.
1/4 of white or purple onion.
The juice of half a lemon.
A sprig of cilantro, I didn't have cilantro, and I used a few celery leaves.
Preparation:
1- First, we wash the vegetables well, remove the sweet pepper seeds and the paprika, and cut them in half.
2- Next, we put the vegetables in the blender, with a cup and a half of water, and process, but not completely, so that the seasonings on the arepitas are noticeable. After blending, we add to a bowl.
3- Add salt to taste to the mixture with the seasonings, and add the corn flour, knead very well, until a soft dough is formed, if necessary, add more water or more flour.
4- Once the dough is ready, we make our arepas, and then cook them very well on both sides in a preheated pan.
5- While the arepas are cooking, we prepare the guacamole, chop the tomato and onion into small squares, then add avocado, mix everything by mashing the avocado, a little celery leaves, and finally, add the salt and juice of half a lemon.
6- When the arepas are golden, remove from the heat, and place in the oven for 10 minutes, then remove from the heat, and serve, fill the arepitas with the guacamole, and the flavor of the arepas along with the guacamole, I assure you it is a delight
I say goodbye my friends, I hope you liked this recipe, these arepitas go very well with any companion, and they are exquisite. Noa, see you next time, blessings.
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Español
Saludos mis amigos de hive, , espero que se encuentren muy bien, y pasen un dia maravilloso, es un gusto a estar por acá nuevamente, y poder compartir otra deliciosa receta vegana, en esta ocasión les comparto lo que fue mi desayuno vegano, que estuvo totalmente irresistible, les hablo de unas arepas aliñadas, acompañadas con un exquisito guacamole, el guacamole, es una combinación, de aguacate, tomate, cebolla, cilantro, y limón, y fue el acompañante perfecto para estas arepitas aliñadas, este desayuno, la verdad estuvo de lujo, lleno de sabor, vitaminas, comores, genial, y por supuesto les comparto el paso a paso de cómo lo preparé. Comenzamos.
Deliciosas Arepas Aliñadas, acompañadas con Guacamole
Ingredientes:
Para las arepas
2 Tazas de Harina pan.
Medio pimentón rojo, una ramita de cebollín, una ramita de celery o perejil, 3 ají dulce.
Sal al gusto.
Agua, 1 y 1/2 taza.
Para el Guacamole
Medio Aguacate.
Medio tomate.
1/4 de cebolla blanca o morada.
El jugo de medio limón.
Una ramita de cilantro, yo no tenía cilantro, y use una hojitas de celery.
Preparación:
1- Primero, lavamos bien las verduras, quitamos las semillas del ají dulce, y el pimentón, y cortamos a la mitad.
2- Seguidamente llevamos las verduras a la licuadora, con la taza y media de agua, y procesamos, pero no completamente, con el fin de que se le noten los aliños a las arepitas, después de licuar, agregamos a un bol.
3- Agregamos sal al gusto ala mezcla con los aliños, y añadimos la harina pan, amasamos muy bien, hasta que se forme una masa suave, si es necesario, le agregan más agua, o más harina.
4- Una vez lista la masa, hacemos nuestras arepas, para luego llevarlas a cocinar muy bien por ambos lados en un sartén precalentado.
5- Mientras las arepas se cocinan, preparamos el guacamole, picamos el tomate y la cebolla en cuadritos pequeños, luego le agregamos aguacate, mezclamos todo triturando el aguacate, un poquito de hojitas de celery , y por último, añadimos la sal y el jugo de medio limón.
6- Cuando las arepas estén doradas, retiramos del calor, y llevamos por 10 min al horno, luego retiramos del calor, y servimos, rellenemos las arepitas con el guacamole, y el sabor de las arepas junto con el guacamole, les aseguro que es una delicia.
Me despido mis amigos, espero que les haya gustado esta receta, estas arepitas van muy bien con cualquier acompañante, y son exquisitas. Noa vemos en la próxima, bendiciones.
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Hola @marivic10
Feliz domingo. Por favor edita tu post, específicamente en el texto en Inglés. La Harina Pan, sabemos que se llama así, porque es una marca comercial, pero hay personas de otros países que no la conocen. Sustituye bread flour por corn fluor, incluso puedes colocar al lado, entre paréntesis, la marca escrita en Español.
Gracias.
Hola amiga, ok,muchas gracias por la corrección. Listo, corregido.
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Una deliciosa estás arepas muy nutritivas, me encanta el guacamole. Saludos.
Así es mi amiga, son una delicia, el guacamole es irresistible jaja, gracias por pasar, abrazos.
Interesting recipe! Never ate any of the arepas or guacamole but the results look so tasty!!
Hello my friend, arepas are a typical dish from my country, Venezuela, and guacamole from Mexico, and I assure you that it is an ideal combination, a delight. I hope you can try them soon. Thanks for stopping by, hugs.
I see. Thanks for the information ✨
Hugs from Romania 🤗
This looks delicious 😋
Thank you my friend..🤗
What a wonderful dish the arepas looks super but the accompanied even more! So healthy and good 👍