¡Hola @aguamiel!
Me disculpo por responder tan tarde, tu comentario es muy bonito. Y sí, es muy importante resguardar, proteger, y continuar nuestras tradiciones siempre, porque eso es lo que nos da sentido de pueblo y conforma nuestra identidad como venezolanos. La comida es fundamental en ello, y las recetas antiguas necesitamos conservarlas. Estoy muy consciente que no todas las recetas tradicionales pueden veganizarse, pero esta fue todo un éxito, estoy bien contenta con este resultado; y sí, soy la pregonera virtual del pan de horno, realmente es un honor.
Espero que puedas prepararla algún día. Si no consigues harina de maíz cariaco, sustitúyela por fororo, jamás por harina precocida o por harina artesanal de maíz blanco normal.
Un gran saludo.
Bello ha sido el post compartido. Rescatemos y conservemos nuestras recetas tradicionales, eso es identidad.
Gracias Sirena.