Delicious and nutritious arepas with zucchini and cilantro. [Esp-Eng]

[theresa16]

❣️¡Hola amigos de hive!❣️

❣️Hello friends of hive!❣️

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Hoy compartiré con ustedes una receta de arepas con calabacín y cilantro. Estas arepas son deliciosas, saludables, fáciles de preparar, bajas en calorías y lo más importante, a mi familia le encantan.

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Siempre me ha gustado comer arepa, pero me preocupo por mejorar su valor nutricional para proteger mi salud y la de mi familia. Para ello, combino harina de maíz precocida con verduras, cereales y legumbres que aportan a nuestro organismo nutrientes y vitaminas esenciales, además de contribuir a un control saludable del peso, los niveles de colesterol y la tensión arterial.

Today I will share with you a recipe for arepas with zucchini and cilantro. These arepas are delicious, healthy, easy to prepare, low in calories and most importantly, my family loves them.

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I have always loved eating arepas, but I am concerned about improving their nutritional value to protect my health and that of my family. To do this, I combine pre-cooked corn flour with vegetables, cereals and legumes that provide our body with essential nutrients and vitamins, in addition to contributing to a healthy control of weight, cholesterol levels and blood pressure.

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01 calabacín, 01 puñado de cilantro, 01 cucharadita de sal, c/n de agua.

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English
01 zucchini, 01 handful cilantro, 01 teaspoon salt, c/n water.

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Para esta receta lo primero que hago es lavar muy bien el calabacín lo rallo y el cilantro lo corto en trozos muy menudo, en un bol, añadir la coloco el calabacín , el cilantro, la sal, la harina de maíz poco a poco y voy amasando porque el calabacín bota su propia agua.

For this recipe the first thing I do is wash the zucchini very well, grate it and cut the cilantro into very small pieces, in a bowl, add the zucchini, cilantro, salt, corn flour little by little and I knead it because the zucchini leaks its own water.

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Agrego el agua poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada, es decir voy amasando muy bien hasta que la masa esté bien mezclada y suave. Dejo reposar durante quince minutos.

I add the water little by little until I get the desired consistency, that is to say, I knead very well until the dough is well mixed and smooth. I let it rest for fifteen minutes.

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Hago bolas y con la ayuda de mis manos les doy forma redonda, coloco las arepas en un budare engrasado para cocinarlas hasta que estén doradas por ambos lados. Sabemos que están listas cuando las palmeamos y suenan.

I make balls and with the help of my hands I give them a round shape, I place the arepas in a greased baking pan to cook them until they are golden brown on both sides. We know they are ready when we pat them and they sound like they are ready.

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Ya listo para servir y disfrutar estas arepas muy nutritivas y lleno de energía. Espero que les haya gustado.

Now ready to serve and enjoy these arepas very nutritious and full of energy. I hope you liked it.

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Fotos de mi propiedad tomadas con mi teléfono Redmi 9 A|| Photos of my property taken with my Redmi phone.

Editor "Canva" || Traductor "Deepl"

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Comments

[shockaholic]

It looks yummy...thanks for the wonderful recipe

[mayvileros]

¡Felicidades!

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[theresa16]

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[kristal24]

Amiga, me encanta como quedan las arepas de ésta forma, el calabacín le da una textura muy exquisita.
Saludos @theresa16

[theresa16]

Hola, además de deliciosas son muy nutritivas, saludos

[foodiesunite]

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[mariavargas]

Se ven deliciosas... espero preparar unas así Pronto. Gracias por compartir

[theresa16]

No te arrepentirás son muy nutritivas, saludos