Delicious macaroni with Neapolitan sauce and mushrooms [Eng-Esp]

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❣️Hello friends of hive!❣️

On this occasion, I share with you a delicious lunch to enjoy with the family. Next I am going to teach you how to prepare delicious macaroni with Neapolitan sauce and mushrooms. An easy to prepare recipe, very nutritious because of the combination with mushrooms that gives the pasta a unique flavor, that's why I love to prepare it. Let's get to work and start with the step by step instructions

En esta ocasión, comparto con ustedes un delicioso almuerzo para disfrutar en familia.  A continuación les voy a enseñar a preparar unos deliciosos macarrones con salsa napolitana y champiñones. Una receta fácil de preparar, muy nutritiva por la combinación  con los champiñones que le da a la pasta un sabor único, por eso me encanta prepararla. Manos a la obra y empecemos con el paso a paso

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300 grams of macaroni, 01 can of mushrooms, 03 tomatoes, 1/2 cup of tomato sauce, 01 onion, 02 cloves of garlic, 01 teaspoon of sugar, 01 teaspoon of oregano, 02 tablespoons of olive oil, salt and pepper to taste.

300 grs de macarrones, 01 lata de champiñones, 03 tomates, 1/2 taza de salsa de tomate, 01 cebolla, 02 dientes de ajo, 01 cucharadita  de azúcar, 01 cucharadita de orégano, 02 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

The first thing to do is to cook the tomatoes for three minutes, then blend and set aside.

Lo primero que hay que hacer es cocer los tomates durante  tres minutos, luego se licuan y reservar.

Now wash the onion and cut it into cubes as well as the mushrooms and garlic.

Ahora lava la cebolla y córtala en dados, así como los champiñones y el ajo.

In a frying pan with two tablespoons of oil, fry the onion and garlic, add the blended tomato and tomato sauce.

En una sartén con dos cucharadas de aceite, sofreír la cebolla y el ajo, añadir el tomate licuado y la salsa de tomate.

Season with salt, pepper, sugar, cook over low heat.

Condimentar con la sal, la pimienta, el azúcar, cocinar a fuego bajo.

After ten minutes, add the mushrooms and oregano and cook until the sauce reduces and the water has reduced and thickens.

Pasado diez minutos añadimos los champiñones y el orégano y cocinamos hasta que la salsa reduzca y se haya consumido el agua y quede espesa.

While we prepare the sauce, we are going to put enough water in a pot. When it comes to a boil, add the salt and the macaroni and cook until al dente. It is recommended to make both preparations at the same time so as not to let the macaroni and sauce get cold.

Mientras preparamos la salsa, vamos a poner agua suficiente en una olla.  Cuando rompa a hervir, añadimos la sal y los macarrones y cocemos hasta que estén al dente. Se recomienda hacer las dos preparaciones a la vez para que no se enfríen los macarrones y la salsa.

Once both preparations are ready, add the pasta to the sauce, stir and that's it.


Una vez que ambas preparaciones estén listas, agrega la pasta a la salsa, revuelve y listo.

When it is time to serve, sprinkle with oregano and you are ready to enjoy a simple dish, but full of flavor. I bid you farewell wishing you a good meal, until the next recipe.

A la hora de servir, espolvorear con orégano y listo para disfrutar de un plato sencillo, pero lleno de sabor. Me despido deseándoles una buena comida, hasta la próxima receta.