The name of this beer holds a special meaning for me. it's a memory of last year's summer trip to Poland. The bottle had been waiting patiently in my cellar for nearly a year, and it finally met its perfect moment: quenching my thirst after a long bike ride on a warm, sunny spring day.
🌿 Rumianek – A Brewery Truly "Out of Town"
Browar Za Miastem (The Brewery Outside the City) is a name well-known to Polish craft beer lovers. It was founded in 2017 by Tomasz Brycki and Marek Wziątek – seasoned brewers who have seen it all. Both spent nearly 20 years in the industry, building the success of corporate giants like Kompania Piwowarska. Tomasz was the mastermind behind brands like Żubr and Dębowe, while Marek managed Żubr during its peak market dominance.
After two decades of working for major corporations, these two veterans decided to build something of their own. Something smaller, more personal. And quite literally—out of town, in Rumianek, near Poznań. From the start, they’ve been supported by head brewer Piotr Stachecki, a true "beer dinosaur" with 40 years of professional experience.
Initially, they brewed their recipes at friendly partner breweries, but since 2022, they have been operating from their own modern facility in Rumianek. Interestingly, the construction was partly funded through a crowdfunding campaign—nearly 350 investors chipped in a total of 1.7 million PLN to get the project off the ground.
🌊 "Wspomnienie Lata" – Why a "Session Pacific IPA"?
The brewery focuses on brand recognition. The message is meant to be clear, aesthetic, and minimalist. The inspiration? Wine labels! But there’s a twist: the beer names are based on popular Polish idioms and are paired with specific animals. For example, "Długi Weekend" (Long Weekend) features a dachshund, "Powiew Wiosny" (Breath of Spring) a stork, and "Rześki Poranek" (Brisk Morning) a rooster.
For "Wspomnienie Lata" (Summer Memory), we see a seal winking at us from the label. Inside, however, we don't find a sea breeze, but an explosion of Pacific hops: New Zealand's Wai-iti and Nectaron, and Australia's Galaxy. Together, they create a tropical storm in a glass. The "Session" designation means a lower alcohol content (below 5%)—the core of the brewery’s philosophy. They brew for people who want a flavorful beer for everyday enjoyment that refreshes without knocking you out.
🍑 Tasting Notes: Tropics at Your Fingertips
This is a light, pale beer with a stunning aroma of pineapple, passion fruit, and peach. A delicate maltiness and a distinct but brief bitterness create a harmonious whole. The color is pale and slightly hazy, correctly suggesting its fruity character. The head is delicate and inviting.
In the aroma, passion fruit takes center stage, followed closely by pineapple and peach, with Wai-iti adding a zesty hint of lime. The finish is clean and fresh. On the palate, the beer is very expressive and well-balanced (IBU 30). The low alcohol content makes it the perfect "reward" after physical exercise, but it’s just as enjoyable for an entire evening of reminiscing about past summers and planning the next one.
Beer Stats:
| Parameter | Value |
|---|---|
| Style | Session Pacific IPA |
| Alcohol | 4.5% ABV |
| Extract | 11°Blg |
| Bitterness | IBU 30 |
| Malts | Barley, Oat, Spelt flakes |
| Hops | Wai-iti (NZ), Galaxy (AUS), Nectaron (NZ) |
| Fermentation | Top-fermenting |
| Format | 500 ml bottle / can |
⭐ Rating: 7.5/10
Summary
"Wspomnienie Lata" is a very solid craft Session IPA with perfectly selected New Zealand and Australian hops. Its lightness doesn't compromise the intensity of its aroma. In Poland, you can easily find Browar Za Miastem beers in most major retail chains. For those living abroad, keep an eye on Lidl during "Polish Week"—they often appear as part of their craft beer promotions. Definitely worth picking up!
[POLSKA WERSJA]
Foka w szklance, czyli „Wspomnienie Lata” na wiosenny reset
Nazwa tego piwa ma dla mnie szczególne znaczenie. To wspomnienie ubiegłorocznego urlopu w Polsce. Butelka spokojnie czekała prawie rok w mojej piwniczce na swoją kolej i doczekała się idealnego momentu: doskonale ugasiła pragnienie po rowerowej przejażdżce w pewien ciepły, słoneczny dzień tej wiosny.
🌿 Rumianek – browar, który dosłownie leży za miastem
Browar Za Miastem to marka doskonale znana polskim miłośnikom rzemiosła. W 2017 roku założyli go Tomasz Brycki i Marek Wziątek – doświadczeni piwowarzy, którzy w niejednym kotle piwo warzyli. Obaj przepracowali blisko 20 lat w branży, budując potęgę Kompanii Piwowarskiej. Tomasz to ojciec sukcesu marek takich jak Żubr czy Dębowe, Marek natomiast zarządzał Żubrem w czasach jego największych rynkowych triumfów.
Tych dwóch weteranów, po dwóch dekadach pracy na sukces wielkich korporacji, postanowiło zbudować coś własnego. Mniejszego, bardziej osobistego. I to dosłownie – „za miastem”, w miejscowości Rumianek pod Poznaniem. Od początku wspiera ich główny piwowar, Piotr Stachecki – prawdziwy piwny dinozaur, który zawodowo warzy od 40 lat.
Początkowo działali jako browar kontraktowy, warząc gościnnie u znajomych. Od 2022 roku dysponują już jednak własnym, nowoczesnym zakładem w Rumianku. Co ciekawe, budowę sfinansowano m.in. dzięki kampanii crowdfundingowej – blisko 350 inwestorów wpłaciło łącznie 1,7 mln zł, by ten projekt mógł wystartować.
🌊 Wspomnienie Lata – dlaczego „Session Pacific IPA”?
Browar stawia na rozpoznawalność. Przekaz ma być jasny, estetyczny i minimalistyczny. Inspiracją były... etykiety winiarskie! Ale to nie wszystko. Nazwy piw bazują na znanych związkach frazeologicznych i są przypisane do konkretnych zwierząt. I tak: „Długi Weekend” to jamnik, „Powiew Wiosny” to bocian, a „Rześki Poranek” ma twarz koguta.
W przypadku „Wspomnienia Lata” na etykiecie puszcza do nas oko foka. W środku znajdziemy jednak nie morską bryzę, a eksplozję pacyficznych chmieli: nowozelandzkie Wai-iti i Nectaron oraz australijski Galaxy. To trio tworzy w szklance prawdziwą tropikalną burzę. Dopisek „Session” (sesyjne) oznacza niską zawartość alkoholu (poniżej 5%) – i to jest klucz do filozofii tego browaru. Warzą dla ludzi, którzy szukają charakternego piwa, które orzeźwia, a nie nokautuje po pierwszym pokalu.
🍑 Degustacja: Tropiki na wyciągnięcie ręki
To lekkie, jasne piwo o oszałamiającym aromacie ananasa, marakui i brzoskwini. Delikatna słodowość i wyraźna, ale krótka goryczka tworzą harmonijną całość. Barwa jest jasna, lekko zamglona, co od razu sugeruje owocowy profil. Piana? Delikatna i ciesząca oko.
W aromacie marakuja gra pierwsze skrzypce, zaraz za nią wchodzą ananas i brzoskwinia, a Wai-iti domyka całość rześką nutą limonki. Jest czysto, świeżo i bez żadnych „męczących” akcentów. W smaku piwo jest bardzo wyraziste i świetnie zbalansowane (IBU 30). Niska zawartość alkoholu sprawia, że to idealna nagroda po wysiłku fizycznym, ale równie dobrze można się nim cieszyć przez cały wieczór, planując kolejne wakacje.
Metryczka piwa:
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Styl | Session Pacific IPA |
| Alkohol | 4,5% ABV |
| Ekstrakt | 11°Blg |
| Goryczka | IBU 30 |
| Słody | Jęczmienne, owsiane, płatki orkiszowe |
| Chmiele | Wai-iti (NZ), Galaxy (AUS), Nectaron (NZ) |
| Fermentacja | Górna |
| Format | Butelka 500 ml / puszka |
⭐ Ocena: 7,5/10
Podsumowanie
„Wspomnienie Lata” to bardzo solidne, rzemieślnicze Session IPA. Lekkość nie kłóci się tu z wyrazistością. W Polsce piwa z Rumianka znajdziecie w niemal każdej większej sieci. A jeśli mieszkacie za granicą, zaglądajcie do Lidla podczas „tygodnia polskiego” – często pojawiają się tam w ramach promocji polskiego kraftu. Warto polować!
My beers in 2026:
- Austria
- Bitta Von Tresen (Pilsner) | Muttermilch Vienna Brewery
- Belgium
- Fugushima (New England IPA) | Fugu Brewing Co.
- Hiver Borain (Red Ale) | Brasserie du Borinage
- Hop Circle (Double IPA) | Fugu Brewing Co.
- La Décarottée (Berliner Weisse / Sour Carotte) | La Flaque Craft Beer
- Malinwa Superior Dark (Belgian Strong Dark Ale) | Vossen met de Meynen Brewery
- St-Feu (Belgian Blonde) | Brasserie St-Feuillien
- Tak Khunn (Milkshake Asian Sour) | 1Bière 2Tartines (1B2T)
- France
- Black Choulette (Porter) | Brasserie La Choulette
- Choulette Carotte (IPA) | Brasserie La Choulette
- Mazout (Russian Imperial Stout) | Hoppy Road
- Ireland
- 51st State IPA (New England IPA) | O'Hara's Brewery
- Netherlands
- Bockski (Doppelbock) | Muifelbrouwerij
- Poland
- Wspomnienie Lata (Session Pacific IPA) | Browar Za Miastem
- Żywiec Porter (Porter Bałtycki) | Browar Żywiec
- United Kingdom
- High Hopes (West Coast Pale Ale) | Burnt Mill Brewery