(ESP/ENG) Deliciosa chicha cremosa de parchita muy nutritiva, refrescante y sabrosa / Delicious creamy parchita chicha, very nutritious, refreshing and tasty.

Mi versión Español.

Hola amigos de AMAZING DRINKS, Hoy les traigo otra de mis bebidas, se trata de una deliciosa chicha cremosa de parchita muy nutritiva, refrescante y sabrosa, esta receta la preparé con parchita, arroz, azúcar, leche condensada, leche en polvo, vainilla, canela al gusto, esta deliciosa chicha nunca la había probado siempre chicha normal y la de piña, pero la de parchita es algo distinto su sabor es muy cítrico con el dulce y la vez muy refrescante para este día de calor cae perfecta, además es muy nutritiva y sabrosa a los niños le encanta la puede tomar en la mañana para empezar el día o en la merienda acompañada con unas galletas.

Pero veamos cómo preparar esta deliciosa chicha cremosa de parchita y disfrutar así de todos sus beneficios.

Hello friends of AMAZING DRINKS, Today I bring you another of my drinks, this is a delicious creamy chicha of parchita very nutritious, refreshing and tasty, this recipe I prepared it with parchita, rice, sugar, condensed milk, powdered milk, vanilla, cinnamon to taste, this delicious chicha had never tried it always normal chicha and pineapple, but the parchita is something different, its flavor is very citric with the sweetness and at the same time very refreshing for this hot day is perfect, it is also very nutritious and tasty, children love it, you can drink it in the morning to start the day or as an afternoon snack with some cookies.

But let's see how to prepare this delicious creamy parchita chicha and enjoy all its benefits.

Ingredientes.

2 parchitas.
1 ponte de leche condensada de 250 ml.
½ taza de azúcar.
1 taza de arroz.
1 cucharadita de vainilla.
Canela al gusto.

Ingredients.

2 small parchitas.
1 250 ml. condensed milk jar.
½ cup sugar.
1 cup of rice.
1 teaspoon vanilla.
Cinnamon to taste.

Paso 1:

Tengo el arroz remojando 5 horas, luego lo lavamos varias veces y lo metemos en el vaso de la licuadora a licuar por unos 4 minutos hasta triturar bien el arroz.

Después lo pasamos por un colador para sacarle él grumo que quede.

Después lo pongo a cocinar a fuego lento, con un batidor y lo vamos removiendo poco a poco para que no se pegue, hasta que se cuaje lo apagamos y lo dejo reposar y tenemos la harina de arroz lista.

Step 1:

I have the rice soaking 5 hours, then we wash it several times and put it in the blender glass to blend for about 4 minutes until the rice is well crushed.

Then we pass it through a strainer to remove the remaining lumps.

Then I put it to cook over low heat, with a whisk and we will stir it little by little so that it does not stick, until it curdles we turn it off and let it rest and we have the rice flour ready.

Paso 2:

Ahora lavamos las parchitas bien lavadas y la picamos por la mitad, añadimos la pulpa de las parchitas en una olla y la monto a cocinar con ½ taza de agua y la media ½ taza de azúcar, la vamos removiendo hasta que hierva y la apagamos la dejo reposar.

Después ya fría, la licuamos por 5 segundo, apagamos y lo pasamos por un colador hasta sacar todas las semillas, reservamos el jugo.

Step 2:

Now we wash the parchitas well washed and chop it in half, add the pulp of the parchitas in a pot and mount it to cook with ½ cup of water and the half ½ cup of sugar, we are stirring until it boils and turn it off and let it stand.

After it has cooled, we blend it for 5 seconds, turn it off and pass it through a strainer to remove all the seeds, reserve the juice.

Paso 3:

Cuando la harina de arroz está fría empezamos hacer la chicha, añado en la licuadora la harina de arroz con 1 taza de agua, la ponemos a licuar por 2 minutos hasta que vea que la harina de arroz no se sienta grumo.

Luego agrego el jugo de la parchita, la vainilla, 100 gramos de leche, 250 de leche condensada, la batimos por 2 minutos más hasta quedar una mezcla homogénea, recordando que el jugo de la parchita ya contiene azúcar. Todo modo consulto si hace falta más dulce, aunque la leche condensada le da ese toque más dulce. Apagamos.

Step 3:

When the rice flour is cold we start making the chicha, I add in the blender the rice flour with 1 cup of water, we put it to blend for 2 minutes until I see that the rice flour does not feel lumpy.

Then I add the parchita juice, the vanilla, 100 grams of milk, 250 grams of condensed milk, I blend it for 2 more minutes until it is a homogeneous mixture, remembering that the parchita juice already contains sugar. All the way I consult if more sweetness is needed, although the condensed milk gives it a sweeter touch. We turn off.

Por últimos servimos en un vaso, le añado leche condensada en el fondo y hielo, vamos añadiendo la chicha cremosa de parchita hasta cubrir el vaso, lo decoro con cereal de frutas, leche condensada y canela lo acompañamos con una ricas galleta. A disfrutar a todos le encanta para el calor, es muy refrescante.

Finally we serve in a glass, I add condensed milk in the bottom and ice, we add the creamy parchita chicha until the glass is covered, I decorate it with fruit cereal, condensed milk and cinnamon, we accompany it with a rich cookie. A disfrutar a todos le encanta para el calor, es muy refrescante.

Feliz día y bendecidos para todos, muchas gracias por leer mi post.

Happy day and blessings to all, thank you very much for reading my post.

Las fotos son mías, tomadas con teléfono, Alcatel, editadas con incollage y traducidas con DeepL.