Ahora bien, al lado de mi casa hay una mata frondosa de mangos, dichos frutos caen en la platabanda, a cualquier hora se siente el pum cuando caen, siempre le doy permiso a un jovencito para que los recoja.
El vecino dueño de la mata, vigila a la hora de la salida de los muchachos de la escuela, ya que estos maltratan la mata y tiran piedras que van directo al techo de la casa. En los últimos años, el vecino lo ha hecho es que recoge temprano los mangos los pone en una cesta y los muchachos de la escuela pasan y agarran sin maltratar la mata. Por cierto, el vecino se ha llevado varios mangazos en la cabeza tumbando la cosecha.
Mango de bocado, de hilacha, criollo, mango piña se destacan por su sabor, pero entre los gustos a la hora de comer, no me gusta el de hilacha por lo desagradable de sentir entre los dientes las hilachas, el mango criollo de agradable sabor es como mas firme la pulpa, pero el que es muy rico es el mango piña, olor agradable, me agrada comer picado con cuchillo, en trozos o en jugo. Otra forma, de comer mango es verde, con una preparación de adobo y vinagre, impregnar los trozos con la mezcla. Sin dejar a un lado la sabrosa jalea de mango.
De igual manera el mango también lo usan en la gastronomía, para preparar el aderezo para las ensaladas, para la salsa de mango para carnes y pescados un detalle muy rico para destacar el sabor a dichos platillos.
Esta es mi entrada al concurso #TopFiveFamily Observa Piensa Escribe, coordinado por @lanzjoseg.
Aprovecho de invitar: @felixgarciap, @mariamor785, @josegilberto.
Aquí les dejo el enlace:
https://hive.blog/hive-192096/@topfivefamily/anunciando-los-ganadores-del-concurso-c5284326d6a3
El mango es tan versátil que sirve hasta para ablandar las carnes.
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Hola, el mango en cualquiera de sus presentaciones es ùnico.
Muy ricoo.
Saludos
Gracias por la visita, saludos @mercmarg.
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