Onoto, un toque de color
Conocida como onoto (achiote) son unas semillas que se utilizan para darle color a diversos platillos y resaltar a la vista de los comensales, como: guisos, arroz, quesos entre otros.
Sin temor a equivocarme en cada hogar venezolano debe haber un onotero, ya sea en forma de bolsita de tela y en su interior el onoto que al hacer contacto con el líquido de la comida suelta el colorante, otros tienen una botella o recipiente con la tapa agujereada con onoto y aceite, como también puedes usar el onoto molido o en polvo, a muchos no les gusta. También sale la versión líquida, les cuento no me agradó usarlo en las comidas.
Hasta hace poco conocí la planta del onoto, en el estado Lara, es un arbusto de unos 5 o 6 metros de altura, era tiempo de cosecha, puede observar las flores eran 5 pétalos rosados, luego el fruto, que es una pequeña cápsula que cambia de color hasta llegar al marrón oscuro que se abre para exponer las semillas. De dicha visita comparto fotos.
Muchas veces creemos que el onoto solo sirve para darle color a las comidas, pero resulta que tiene otras propiedades medicinales para aliviar quemaduras, malestar de la garganta, reduce las cicatrices, ayuda a controlar la glucosa en sangre entre otros.
También es usado en la industria cosmética por sus propiedades colorantes, su pigmento naranja-rojo se usa para darle color a lociones, sombras de ojos, bronceadores, labiales y rubores.
Aprovecho de invitar: @mariamor785, @antoniarhuiz, @yris89.
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Muy genial es el onoto para nuestra cocina 😊
Estoy seguro como tú de que no te equivocaste, en cada hogar venezolano hay un onotero, por lo menos en mi hogar lo hay, nunca falta el aceite de onoto.
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Amiga me encantó tu participación das información muy importante y novedosa por lo menos para mí sobre Lo noto desconocía que era útil para desinflamar y quitar el dolor de garganta , muchas gracias por tu gran aporte y te deseo éxito en tu participación. Saludos cordiales.