Saludos TopFiveFamily
Una nueva semana del reto observa, piensa y escribe en la comunidad de @topfivefamily con una fotografía aportada por el profesor @lanzjoseg para realizar un post con los que nos aporta la imágen.
Les comparto el post del reto para que sirvan las reglas:Mi entrada al concurso TopFiveFamily Observa Piensa Escribe
Invitando a participar @esthersanchez @mercmarg @davidpena21
Recuerdo un diciembre que no tenía mucha plata y para mi cochino es cochino, ya sea pata, paleta o costillas. Pero yo no sabía la diferencia entre pata y paleta. Y me antoje de comprarla porque era más pequeña que la pata y me alcanzaba para comprarla.
Así que estaba feliz con mi pieza de cochino, que para dos personas iba a ser bastante.
La aliñe con todos los ingredientes que tenía en la nevera y la puse a macerar con ajo, cebolla, pimienta, salsa inglesa y oregano. Le coloque hojas de repollo encima. Que le dan un toque especial.
Pasada las 24 horas en la nevera, prendi mi horno y le agregue jugo de naranja y le puse a fuego lento. Aquella paleta olía a gloria, cubrió toda la casa con un exquisito aroma. Tres horas, cuatro horas se calcula el tiempo de horneado de acuerdo a los kilos.
No era muy grande así que pronto estuvo listo y blandito. Ya estábamos picándolo para servirnos cuando nos llego visita. Así que los sentamos a la mesa.
Cuando metí el cuchillo toque hueso y más hueso, por eso se llama paleta, apenas pudimos sacar carne de aquella pieza donde lleva un gran hueso plano llamado paleta y es una pieza no muy apreciada a la hora de la cocina. Pero eso yo no lo sabía. Tuve que aprenderlo.
Eso me sirvió de experiencia, más nunca me deje meter paleta por pernil.
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Me imagino que esa paleta sabia demasiado buena con todos esos aderezos, así pasa muchas veces, aprendemos equivocándonos
De sabor excelente. pero no es la mejor parte del cochino esa paleta es la parte menos grasosa y con menos carne. @marimeche2012
Y te ha quedado fenomenal!
Bueno, es lo que se aprecia en la foto. Saludos navideños @sacra97
Muchísimas gracias que bueno verte. @maria1989
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Una buena experiencia.
Saludos