Excelente investigación amigo @madridbg reutilizar este tipo de material orgánico para la extracción de pectinas es un método sostenible que permite manejar recursos endógenos para ser utilizados en la agroindustria en pausterizacion de jugos. Sería interesante que patente un método de extracción.
Hasta luego amigo, que tengas un excelente fin de semana !
Gracias @amestyj, por la recomendación. De igual forma quiero mencionar que el Laboratorio de LAQUNESUR busca que los conocimientos no queden en las aulas, por el contrario que podamos dar soluciones a las problemáticas de nuestra comunidad. Saludos