Ciao Marco, ma lo sai che mi hai ricordato che quando ero piccolo, in un paesino nei dintorni di Bari dove viveva una mia zia (Turi), si faceva ancora come racconta Gerardo?
C'era il Forno comune dove anche mia Zia portava il pane a cuocere.. parliamo della metà degli anni '80, quindi non epoche così lontane, ma ho questo ricordo del pane che sapeva di legna.. un sapore che questo post mi ha riportato alla memoria!
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Fantastico!