Wie ich ja schon angekündigt habe wollte ich nochmal diesen Blog:
erweitern, fortsetzen.
Problematisch ist es aber für Kinder. Denn Alkohol sei ein Geschmacksträger und Kinder gewöhnen sich so an den Geschmack des Alkohols.
Auch alkoholfreies Bier, alkoholfreier Wein oder Sekt enthalten bis zu 0,5 Prozent Alkohol - völlig legal, denn eine Kennzeichnungspflicht fängt erst bei 1,2 Prozent Alkohol an. „Alkoholfrei ist nicht
alkohohlfrei
Weniger irreführend wäre es für den Verbraucher, wenn 'enthält Alkohol' auf diesen Produkten stehen würde.“ Die Alkoholmenge ist zwar so gering, dass man auch nach einem „alkoholfreien“ Bier Autofahren könne. Aber es stimme eben nicht, dass kein Alkohol enthalten sei.
Zunächst sollte man über Alkohol folgendes wissen: Er steckt in vielen Lebensmitteln, in denen man ihn vielleicht gar nicht vermuten würde: Apfelsaft enthält durchschnittlich 0,2 Vol.-%, Traubensaft das Doppelte, Malzbier sogar 2,0 Vol.-% ebenso wie Kefir. Obst- und Weinessig enthält etwa 1,5 Vol.-%, Sauerkraut 0,5 Vol.-% und reife Bananen bis zu 0,6 Vol.-%.
Hätten Sie das gedacht?
Tipps: So entdeckst du Alkohol in Lebensmitteln
Vor allem Schnitten und kuchenähnlichen (Fertig-)Lebensmitteln ist oft Alkohol zugesetzt. Oft hilft es schon, direkt nach dem Öffnen der Verpackung daran zu riechen: dann riecht man den Alkohol am deutlichsten heraus.
Schokoladenfüllungen sind oft alkoholisch, wie etwa Rumkugeln und Trüffel. Am besten von Kindern fern halten!
Immer, immer, immer die Inhaltsstoffe durchlesen! Vor allem bei wenig Alkohol steht der Hinweis erst in der Mitte oder am Ende der Zusatzstoffliste geschrieben. Auf Alkohol weisen auch folgende Begriffe hin: Ethylalkohol, Äthylalkohol, Ethanol und Äthanol.
Auf E-Nummern achten! E 334 = Weinsäure, E 1519 = Benzylalkohol oder Phenylmethanol.
In Restaurants, an Theken und Cafés immer nach den Inhaltsstoffen fragen - am besten explizit nach der Zugabe von Alkohol.
Ich hoffe das wir in Zukunft bewusster mit Lebensmitteln umgehen die Alkohol enthalten.
LG Mima
Quellen:
https://www.wunderweib.de/in-diesen-lebensmitteln-ist-alkohol-versteckt-14630.html
https://www.mopo.de/ratgeber/gesundheit/vorsicht---in-diesen-lebensmitteln-ist-alkohol-versteckt-5527562
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