Dawno nie witałem u naszej Ewy na blogu kulinarnym, a tak bardzo lubię gotować. Postanowiłem więc, że jako dziś na obiad robiłem królika, podzielę się z Wami tym oto przepisem.
Jak w tytule, bohaterem obiadu jest KRÓLIK.
Wiem,wiem,wiem.....Jak można konsumować takie śliczne, futrzane zwierzątko ? Pewnie wiele osób zadaje to pytanie...
Mięso królików,jest bardzo smaczne, delikatne a co za tym idzie - lekkostrawne. Lekarze zalecają je alergikom, osobom z problemami układu krążenia, chorym na serce jak również małym dzieciom, niestety w Polsce nadal jego spożycie jest bardzo małe.
Jedząc mięso "króla" dostarczamy od 20 do 25 % białka, a aż 90% jest przyswajalne przez nasz organizm. Mięso królika mogą spożywać dzieci już od szóstego miesiąca życia.
No dobrze kochani - tyle było by wstępu a teraz przepis i kilka fotografii z przygotowań wtorkowego posiłku.
W przepisie jest cały królik ja natomiast jak zawsze muszę coś po swojemu, a w zasadzie wszystko :) więc jak widać na zdjęciu mam 4 porcje( sztuki mięsa) zwał jak zwał są to udka i łapki przednie.
Kolejne zdjęcie przedstawia drugoplanowych aktorów - czyli nasze przyprawy.
Oczywiście doprawiamy nasze mięsko, ja stosowałem:
- mix warzywek
- pieprz czarny
- tymianek
- przyprawę do królika
- mieszankę ziół greckich
- czosnek ( tym razem w płatkach)
Czosnek dodaję najpóźniej - już po wstępnej obróbce cieplnej na patelni.
Pierwsza część - smażenie ( ja zastosowałem do obsmażenia naszego mięsa masełka śmietankowego)
po około 15 minutach całość przekładam do większego naczynia - w moim przypadku garnka ( można zastosować naczynie żaroodporne).
Następnie kroję świeże warzywa:
- 3 marchewki
- 1 pietruchę
- 1/2 selera
- 3 cebule
Cebulka pokrojona w piórka, natomiast resztę warzyw kroję w równe dość cienkie plastry.
Następnie wrzucam całość do naszego garnka z królikiem i zalewam 1 litrem mleka pełnego 3.2 % .
Kiedy potrawa zaczyna się dusić, dodaję jeden serek topiony, czosnek, oraz 1/2 pęczka naci pietruszki.
Całość duszę pod przykryciem ok. 70 minut. ( w piekarniku ok 50 minut w temperaturze 180 stopni)
Na sam koniec dodaję śmietanę 30% w ilości 0.5 litra doprawiam sos do smaku i zagęszczam zawiesiną z mąki i wody.
Dosypuję pozostałą część natki pietruszki, troszeczkę czerwonej słodkiej papryki.
Nasze danie jest gotowe.
Dziś miałem ochotę na ryż więc wygląda jak kurczak w potrawce hehe( bez rodzynek)
Ryż gotowałem z warzywkiem, czerwoną papryką, curry, z niewielką ilością maggi.
Całe danie posypałem świeżym koperkiem ( świeżym z lodówki), i oczywiście musiałem zalać sosem , a jest naprawdę dobry. Przepis polecam, ale oczywiście jak każdy z nas możecie coś dodać bądź ująć.
Wszystko zależy od naszych smaków, gustów, jedni lubą zioła inni nie ....dlatego zawsze u kogoś nam ten obiad bardziej smakuje.
Teraz pragnę przedstawić kolegę Macieja, który prowadzi hodowlę królików rasowych - przede wszystkim rasy Olbrzym Belgijski Szary, Olbrzym Belgijski Żelazisty,Olbrzym Belgijski Szynszylowy oraz Olbrzym Srokat Czarny i Olbrzym Termondzki Biały. Hodowla jest naprawdę bardzo profesjonalna a najważniejsze, że ekologiczna - zarejestrowana pod numerem 807 P.
Ja ze swej strony dziękuję Wam za uwagę, koledze Maciejowi za udostępnienie zdjęć do mojego bloga i kochani zachęcam do chociażby spróbowania tego jakże smacznego, delikatnego mięsa.
Pozdrawiam.
Mam nadzieję że jeszcze nie zjadłeś tego królika bo bym chciała skosztować....lubię
Pozdrawiam!!!
To już była pozostałość :) za przeproszeniem - sam całego wrąbałem :) ale jak chcesz to nie ma problemów, 5 sztuk zostało. W razie co dzwoń.
ok przyjdę na wielkanoc na króliczka..........
Pozdrawiam........:
Congratulations @malina1979! You have completed the following achievement on the Steem blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
Click here to view your Board
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPDo not miss the last post from @steemitboard:
Hello @malina1979! This is a friendly reminder that you have 3000 Partiko Points unclaimed in your Partiko account!
Partiko is a fast and beautiful mobile app for Steem, and it’s the most popular Steem mobile app out there! Download Partiko using the link below and login using SteemConnect to claim your 3000 Partiko points! You can easily convert them into Steem token!
https://partiko.app/referral/partiko
Dziękuję