Conhecendo um pouco a região vitivinícola paulista degustei um vinho branco da Vinícola Guaspari que marcou meu paladar, trata-se de um Viognier perfeito. E compartilho com vocês minha impressão deste vinho, espero que gostem.
Foto: Sandra Nunes
Dos dados técnicos do Viognier da Guaspari
Origem: Espírito Santo do Pinhal, Brasil
Uva: Viognier
Teor alcoólico: 14%
Safra: 2016
Descrevo como um vinho visualmente de coloração amarelo palha, aromas de frutado, floral, baunilha, especiarias e um leve amanteigado. Em boca esta equilibrado com uma boa acidez o álcool não sobressai e um final longo e agradável. É um vinho sem defeitos, com um custo um pouco elevado, é bom para ser harmoniza bem com queijos e risoto. O vinho pode ser comprado na loja virtual da empresa ou na própria vinícola e custa R$ 158,00.
Foto: Sandra Nunes
Este é vinificado em método integral, ou seja, tanto fermentação quanto a maturação são realizadas em barrica de carvalho. O vinho fica envelhecendo em barricas francesas por cerca de um ano até ser comercializado. Esta técnica aporta ao vinho esta complexidade aromática, a cor palha para o branco e a estrutura em boca. Um dos melhores brancos que tive a oportunidade de degustar. É possível degustar este rótulo no tour da vinícola, que dura em média 1h30min e é possível degustar quatro rótulos da vinícola, as visitações são realizadas aos sábados e domingos.
Foto: Degustação na Vinícola Guaspari- SP. Sandra Nunes
São Paulo também possui uma rota para degustar bons vinho, a região de campinas vem ganhando destaque no cenário do vitivinícola brasileiro. A região utiliza da técnica em campo chamada de dupla poda no qual permite que a colheita seja no inverno, neste período não se tem muito índice de chuva e as temperaturas ficam mais amenas e assim a uva pode ter uma maturação plena. A cidade de Espírito Santo do Pinhal, fica próxima ao estado de Minas Gerais a uma altitude de 870 metros, é uma cidade tradicionalmente cafeeira, e a vinícola Guaspari esta instalada na cidade desde de 2000, iniciando com a implantação do vinhedo e apenas em 2010 com a produção de vinhos a nível industrial.
Foto: Vista do vinhedo da Vinícola Guaspari. Sandra Nunes.
Mais sobre a vinícola e suas linhas pode ser consultado no site da Vinícola Guaspari.
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Parabéns, seu post foi selecionado pelo projeto Brazilian Power, cuja meta é incentivar a criação de mais conteúdo de qualidade, conectando a comunidade brasileira e melhorando as recompensas no Steemit. Obrigado!
Muito bom post! Faço algo parecido com cervejas postando sempre algo diferente.
Gostei da ideia dos vinhos, estou acompanhando!
muito obrigada @deividluchi, fico feliz que tenha gostado. Vou acompanhar seu blog, tbm adoro o mundo da cerveja ^^ Abraços.
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