Вітаю своїх читачів!
В минулому дописі я пообіцяв перевірити декілька сортів кави з місцевого магазину та розповісти про цей досвід.
Як і обіцяв — я придбав чотири сорти кави:
- Гондурас Антаріс (нині відсутній на сайті)
- Гватемала Алнілам
- Бразилія Санрайз
- Руанда Руаміко
При виборі сортів кави я орієнтувався на солодкий смак, тому що попередній сорт кави, назви котрого я вже не пам'ятаю, виявився занадто кислим.
В магазині погодились продати по 50 грамів кави, на пробу, замість стандартних 250 грамів.
Запакували ту каву в фірмові паперові пакетики.
На жаль, я не можу похизуватись смаком кави, що я отримав заваривши дані сорти. Не дивлячись на те, що я спеціально обирав каву з солодким відтінком смаку — я відчував кислоту.
Також я не помітив суттєвої різниці між цими сортами кави, але проблема необов'язково в самій каві.
Нещодавно я почав експериментувати з налаштуваннями кавомолки, та дізнався багато чого цікавого.
Виявляється, що кавомолки не калібруються на заводі, тому 16 кліків на одній кавомолці можуть давати зовсім інакший результат, ніж інший екземпляр цієї ж кавомолки з такими самими налаштуваннями, а це означає, що зупинятись на 16 кліках, та вважати це найкращими налаштуваннями для мого способу заварювання зовсім не варто.
Я почав зменшувати кількість кліків, тим самим зменшуючи розмір подрібнених часточок кави.
На 11 кліках та 18 грамах кави я домігся непоганого результату - я не відчував ненависної кислотності, та не помітив надмірної гіркоти, але я вирішив не зупинятись, та перемолов каву з налаштуваннями в 10 кліків!
Різниця між 11 та 10 здається невеликою, але смак завареної кави суттєво відрізняється. На 10 кліках я відчув більше гіркоти, але й значно більше смаку кави!
Сьогодні був другий за рахунком раз, коли я заварював каву мелену з налаштуваннями в 10 кліків, але під час заварювання щось пішло не так...
Через дрібний розмір мелених частинок кави вони перетворились на дуже щільну субстанцію, і воді під тиском було дуже важко пройти через цю субстанцію, тому гумова прокладка в моїй кавоварці не витримала та почала пропускати гарячу пару під тиском, і через це я зміг заварити лише пів чашки кави.
Як бачите, щільність кави достатньо висока. Дещо нагадує коров'ячого млинця.
Я й надалі планую експериментувати з різними сортами кави та налаштуваннями кавомолки, також можу спробувати й інші методи заварювання кави, але на них вже треба буде витратити певні кошти, тому що, наприклад, aeropress коштує більше тисячі гривень.
Дуже цікаві експерименти ) Скуштуйте також каву від Туркофі, ціна - якість вас приємно здивує :)
Дякую за пораду, та я не можу нічого придбати на тому сайті, адже на ньому немає ні української, ні англійської мови 😨
Congratulations @chazashleyua! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
You can view your badges on your board And compare to others on the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPTo support your work, I also upvoted your post!
Support the HiveBuzz project. Vote for our proposal!
Yay!
Your post has been boosted with ESTM. Keep up the good work!
Dear reader, Install Android: https://android.esteem.app, iOS: https://ios.esteem.app mobile app or desktop app for Windows, Mac, Linux: https://desktop.esteem.app
Learn more: https://esteem.app
Join our discord: https://discord.me/esteem
ESTM Boosting refund to @chazashleyua!
Due to one of these reasons:
1. Post is not published with Esteem apps.
2. Post is already curated by Esteem team.
3. Post is not curated by our curators within 24 hours.
4. Post might be too old post, try more recent content.
5. Author already received vote in last few hours, try again later.
Install Android: https://android.esteem.app, iOS: https://ios.esteem.app mobile app or desktop app for Windows, Mac, Linux: https://desktop.esteem.app
Learn more: https://esteem.app
Join our discord: https://discord.me/esteem