INGREDIENTES: ➷
- 2 cdas de mantequilla
- 1 cda de polvo de ajo
- 1/2 taza de catsup
- 1/4 de taza de chile chipotle adobado
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 de taza de miel
- 2 cdas de mostaza
- 3 cdas de salsa inglesa
- 1/4 de taza de vinagre de manzana
- 1/4 de taza de whisky
- 1 cda de pimienta
- 1 cda de cebolla en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 kilo de alitas de pollo limpias
- 1/4 de taza de fecula de maiz
- Aceite para freír
PREPARACIÓN: ➷
Para la salsa BBQ: en una olla, calentar a fuego medio la mantequilla, cocinar el ajo y agregar la salsa cátsup, el adobo de chiles chipotles, el azúcar, la miel, la mostaza, la salsa inglesa, el vinagre, el whisky, la pimienta, la cebolla en polvo y cocinar hasta espesar.
En un bowl, sazonar las alitas de pollo con sal y pimienta. Cubrir con harina y fecula de maiz, retirar el exceso y reservar.
Calentar en una olla el aceite y freír las alitas hasta que estén bien cocidas. Con un papel absorbente extraer el exceso de grasa.
En un bowl, mezcla la salsa BBQ con las alitas hasta cubrir completamente.
Sirve las alitas y acompaña con un contorno de tu preferencia.
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