Bahan:
- 1 bungkus Baby Buncis buang ujungnya dan serat dipinggir kanan kirinya, bagi 2
minyak untuk menggoreng
Bahan pencelup 1:
- 2 sdm Tepung Terigu
- 1 sdmTepung maizena
- garam
- merica
- bubuk kaldu non msg
Bahan pencelup 2:
- 6 sdm Tepung terigu
- 1 sdm Tepung maizena
- garam
- merica
- bubuk kaldu non msg
- air secukupnya
Bahan taburan:
- 4 bawang putih cincang halus
- 3 buah/ sesuai selera cabe merah/rawit cincang halus
- gula
- garam
- kaldu bubuk
Cara membuat:
- Sangrai bahan taburan (tumis tanpa minyak) sampai crispy di wajan anti lengket
- Campur semua bahan pencelup 1 di piring.
Campur semua bahan pencelup 2 kecuali air, sampai rata. Baru diberi sedikit demi sedikit air dan diaduk agr tidak menggumpal sampai adonan benar-benar kental.Semakin kental adonan semakin tebal nanti kulitnya. - Masukkan baby buncis di bahan pencelup 1 sampai rata kemudian lapisi di bahan pencelup 2 dan goreng di minyak banyak sampai kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
- Campur buncis yang sudah digoreng ke bahan taburan. Langsung sajikan.
