태국식 캐슈넛 치킨 볶음 만들기

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태국식 캐슈넛 치킨 볶음 만들기

안녕하세요 :) 오늘은 태국 요리인 가이 팥 매드마멍을 만들어 볼껀데요, 이름이 너무 어려우니까 그냥 캐슈넛 치킨 볶음 이라고 할께요~! 닭가슴살과 캐슈넛이 각종 야채와 함께 어우러져 고급스러운 맛이 나는 요리에요~ 들어가는 재료도 그렇게 소스도 익숙한 맛이여서 태국요리 초보분들도 어렵지 않게 드실 수 있는 요리이기도 하죠^^

짭조름한 맛때문에 밥한공기는 거뜬히 뚝딱 할 수 있고, 캐슈넛이 잔뜩 들어가서 맥주랑 안주로도 최고^^ 재료도 까다롭지 않고 만들기도 쉽고, 알록달록 색깔도 화려해서 집들이나 홈파티 메뉴로도 좋을것 같아요~!

_{준비시간: 15분

조리시간: 20분}

재료:

2인분 기준
_{• 닭가슴살 2 개

• 양파 1/2 개

• 파 1/2개

• 초록색 파프리카 1/2개

• 노란색 파프리카 1/2개

• 로스트 캐슈넛 1/2 컵

• 옥수수 전분 1/2 컵}

소스재료:

_{• 굴소스 2 큰술

• 간장 1 1/2 큰술

• 똠양꿍소스 2 큰술

• 설탕 1 큰술

• 참기름 2 큰술

• 다진 마늘 1 큰술

• 물 3 큰술}

과정:

_{1. 닭가슴살, 양파, 파프리카는 2cm정도의 크기의 큐브모양으로 잘라줍니다. 파는 어슷 썰어주세요.}
_{2. 분량의 소스 재료를 볼에 넣고 섞어 준비해둘께요.}
_{3. 닭가슴살, 소금, 후추 한꼬집씩, 옥수수전분 2큰술을 넣고 섞어줍니다.}
_{4. 식용유를 넉넉하게 넣고 중불에서 캐슈넛을 3-5분 튀겨준뒤, 키친타올 위에서 식혀줍니다. 같은 기름에 닭가슴살을 5-7분정도 튀겨준 뒤, 닭 색깔이 금빛으로 변하면 그릇에 옮겨주세요.}
_{5. 다른 팬 미리 섞어 둔 소스를 넣고 끓여주세요. 소스가 끓어오르면 양파와 파프리카를 넣어볶아줍니다.}
_{6. 튀겨놓은 닭가슴살을 넣고 볶습니다.}
_{7. 마지막으로 로스트된 캐슈넛을 넣고 섞어주면 완성!}

크흐 역시 닭은 튀겨야 제맛이네요 :) 그럼 오늘도 맛있는 식사하세요!