[KR][JP]
아삭아삭 깍두기 만들기 / さくさくカクテギレシピ
안녕하세요, @ramengirl 입니다. 설렁탕, 갈비탕등 각종 국밥을 먹을때 절대 빼놓을 수 없는 반찬이죠 바로 깍두기^^ 국물 요리와 먹어도 너무 맛있지만 푹 익은 깍두기는 그냥 흰밥과 비벼먹기만 해도 정말 맛있어요!! 오늘은 어느 나라에서든 쉽게 구할 수 있는 재료로 샐러드 만큼이나 간단하게 만들수 있는 깍두기를 만들어 보려고 합니다!
こんにちは、@ramengirlです。韓国ではソルロンタン、カルビタンなど各種クッパを食べるときは絶対に欠かせないおかずがカクテギです^^スープ料理と食べてもとてもおいしいですが、じっくり熟したカクテギは白飯と混ぜて食べるだけども本当においしいですよ！今日はどこの国でも簡単に入手できる材料で、サラダと同じくらいに簡単に作ることができるカクテギを作ってみようと思います！
깍두기
준비시간: 60분
요리시간: 30분
재료:
• 무1개 1. 무 1개는 껍질을 벗긴 뒤, 2.5cm 크기로 깍뚝썹니다. 실파는 2cm 크기로 잘라줍니다.
準備時間: 60分 • 大根1個 1。大根1個は皮をむいて2.5cmのサイズで四角型に切ります。ワケギは2cmのサイズに切ります。 健康にも良く、味も良いキムチ！自宅で手軽に作ってみてください〜^^今日も美味しい食事をしてください。ありがとうございます :)
• 쪽파 150g
• 소금 2T
• 설탕 2T
• 다진 마늘 2T
• 생강 ½T
• 양파 1개
• 고춧가루 2/3컵
• 까나리액젓 혹은 피쉬소스 ¼컵
과정:
2. 자른 무는 볼에 옮긴 뒤, 소금 2T과 설탕 2T을 넣고 30분에서 한시간 정도 절여줍니다.
3. 소금에 절여지면서 무에서 물이 나오게 되는데 그럼 채반에 받쳐서 물을 빼줍니다. 이때 나온 물은 나중에 양념을 하면서 넣어줄꺼기 때문에 버리지 마세요.
4. 볼에 고춧가루를 넣고 무가 빨갛게 물들때까지 버무려 줍니다.
5. 다진마늘 2T, 생강 ½T , 멸치액젓 ¼컵, 절일때 나온 물½컵을 넣고 버무려줍니다.
6. 마지막으로 다진 양파, 쪽파를 넣고 버무려 줍니다.
7. 깍뚜기는 공기가 들어가지 않게 통에 꾹꾹 눌러 담아 넣어 1일간 숙성한 뒤, 냉장고에 넣습니다.
カクテギ
調理時間: 30分材料:
• ワケギ150g
• 塩2T
• 砂糖2T
• ニンニクのみじん切り2T
• 生姜½T
• タマネギ1個
• 唐辛子粉2/3カップ
• 韓国鰯の塩辛をエキスもしくはフィッシュソース¼カップ
コース:
2。切った大根をボールに移した後、塩2Tと砂糖2Tを入れて30分から一時間ほど漬けます。
3。塩に漬けながら大根から水が出て来ますが、ざるを使って水を抜いてくれます。この時、出てきた水は後で味付けをしながら入れてくれるので捨てないでください。
4。ボールに唐辛子粉を入れて大根が赤く染めるまで手袋をはめて手で混ぜます。
5。ニンニクのみじん切り2T、生姜½T、フィッシュソース¼カップ、大根水½カップを入れて混ぜ合わせます。
6。最後にタマネギのみじん切り、ワケギを入れて混ぜ合わせます。
7。カクツギは空気が入らないように手でしっかり押し込め入れ1日間熟成し、冷蔵庫に入れておきます。
건강에도 좋고 맛도 좋은 김치! 집에서 손쉽게 만들어보세요~^^ 오늘도 맛있는 식사 하시길 바랍니다. 감사합니다 :)
Greetings, beautiful sweets ramengirl
I do not understand their language, however, I realized that the food was delicious, so I'll comment.
I have no idea what vegetable this is, but with the preparation and the sauce added, it seems to have given a special touch to the dish along with the rice. What would this vegetable be? I got curious!
Thank you and good night!
Rice and yummyness!!! 😋😍
You should try make Kimchi at home ;)
맛있을 것 같다!
일본어와 한국어로 기사를 쓸 수 있다니 대단하네요.
나도 한국어로 기사를 쓸 수 있게 최근 gogle번역을 사용해서 열심히 하고 있습니다.
이쪽입니다.
감사합니다^^ 번역기를 이용해서 열심히 하고 계시다니 정말 대단하세요~^^
Is this some kind of eggplant? The finished product looks delicious. I don't read Korean :( Do you have a youtube channel?
깍두기는 깍둑썰기
(부추인줄 알았는데 쪽파였군요!ㅎㅎ)
깍둑깍둑^~^ 부추는 오이소박이에 들어가있는게 맛있죠~^^
우왕~~~ 라멘걸님 너무 맛있어보여요~~~ 깍두기까지 만드시다니...
라멘걸님은 못하는게 없으신듯!!!~~ ^^
앗 아닙니다~ 로사리아님 따라가려면 아직 멀었습니다^~^
먹음직스러운 깎뚜기군요! ㅎㅎ
감사합니다~!!^^ 깍두기를 만들었더니 순댓국이 땡기네요~!ㅋㅋㅋ
와 생각보다 어렵지 않아서 저도 할수 있을거 같네요 라멘걸님^^
포스팅 깍두기가 정말 아삭아삭 맛있을거 같습니다^^
깍두기를 두툼하게 썰었더니 정말 아삭아삭 하더라구요~^^ 감사합니다!!
ㅎㅎ 솜씨가 좋으십니다^^
잘보고갑니다
업봇 팔로하고갈게요
감사합니다^~^
한식을 알리는 포스팅은 너무 좋은거 같아요 일본인들 한식 좋아한다고 들었는데 보고 싶네요
꺄아 워니님이시다+_+ 맞아요!! 한식의 인기는 일본에서도 대단하죠~!! 외국분들도 따라하기 쉽게 만들었는데 도움이 되었으면 좋겠네요^^
울 라멘걸님은 얼굴도 이쁜데 음식도 왜이리 잘해요 ? 시집 언제 가요 ? 제가 보내주고로 ~ ^^
하핫 갈때되면 비아님께 젤먼저 연락하는걸로~>_<
깍두기를 만드셨군요 맛이 너무 좋아 보이네요~^^
오랫만에 먹는 깍두기라 그런지 맛도 더 좋더라구요^~^ 감사합니다!!
yummy food dear
깎두기보다 숟가락이랑 도마에 눈이 더가네요..ㅋㅋㅋㅋ
라멘걸님의 주방용품... 탐나는 것들이 많음 +_+ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
역시 그리나님은 그쪽으로 눈이 가셨군요^~^!! 즐거운 연휴보내셨길 바랍니다!
キムチの中で一番カクテキが好きです。
すごく食べたいです^^
@kinakomochiさん、作って見てくださいねー😋
I have been watching Korean drama called 시그널, l am so hooked, so I have been eating lots of Korean food, yesterday I made 치즈닭갈비! Thank you for sharing new recipe! I will try it out💕
OMG 치즈닭갈비 is one of my favorite food <3
I didn't watch 시그널 yet but since you mentioned it I'll try to check it out! Thanks!
At first glance it looks like tofu! Hehe
Haha it is daikon Kimchi ;)
I'll need the english version, I want to try and make this!
excellent recipe friend continue like this and you will get very far greetings