Bahan :
Daging sapi 1 kg (potong sesuai selera)
Cuka Aceh
Bumbu Halus:
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 2 siung
Jahe
Cabe merah 20 buah
Cabe kering
Cabe rawit 5 buah (optional)
Kunyit (kurleb 5cm)
Lengkuas (digeprek aja, atau kalo mau ikut diblender juga boleh)
Cara membuat :
- Daging dicuci bersih, tiriskan, diberi garam, dimasak menggunakan kuali tanah / wajan teflon, jgn aluminium ya, krn pakai cuka masaknya.
- Masukkan bumbu halus, aduk2 sampai bumbu meresap dan agak kering.
- Masukkan cuka, nah ini ga pake takaran deh, kira2 aja kalo suka asem ya banyakin aja cukanya 😂 Lalu tambahkan air matang, aduk2 sampe agak mengering. Tp kalo sukanya berkuah, bisa tambahkan lagi air matangnya setelah agak kering. Masak hingga daging empuk. Done!