О, дача и шашлыки - это классно...
Я их люблю и есть, и готовить. Они очень вкусными получаются (и это не только моё мнение): дело всё в том, что переворачиваю ровно каждые 60 секунд в течение 20 минут, что даёт равноммерную прожарку.
Просто в уме считаю, хожу и всё.