¡Hola Steemers! Hoy les voy a mostrar como elaborar una Tarta Pascualina.
La Tarta Pascualina se sirve tradicionalmente en la Cuaresma, sin embargo constitye un excelente almuerzo o cena en cualquier epoca del año. Puedes elaborar tanto tu propia masa para la Tarta Pascualina como comprar ya la masa para pascualina y entonces elaborar el resto de la receta. Les mostraré como elaborar la Tarta Pascualina y como elaborar la masa hojaldre para pascualina en caso que no quieras comprar una ya hecha.
Masa Hojaldre (para las tapas de la pascualina)
Necesitarás:
| 400 gramos Harina Comun 0000 | 400 gramos manteca fria |
|---|---|
| Jugo de Limón | Sal |
Colocar la harina en un bol, una cucharada de sal y la manteca fria en pequeñas porciones. Agregar dos cucharadas de jugo de limón y 300 cm3 de agua fria. Mezclar con una cuchara de madera tratando de aunar la mezcla. Colocar la mezcla en una tabla limpia y estirarla con un palo de amasar. Plegarla en tres partes, volver a estirar y repetir este proceso unas seis veces. Reservar durante una hora y luego volver a estirar.
Hacer dos bollos y estirarlos hasta formar las dos tapas que serán usadas para la Tarta Pascualina.
Tarta Pascualina
Necesitarás:
| 1 Diente de Ajo | 1 Ramo de Acelga |
|---|---|
| 1 ½ Cebolla | 2 Cebollas de Verdeo |
| 3 Fetas de Jamón | 1/4 Ají Morrón (rojo) |
| 1 Huevo Crudo | 4 Huevos Hervidos |
| Nuez Moscada | Sal, Pimienta |
| Queso Rallado | 2 Tapas para Pascualina |
Elaboración
Hervir la acelga y luego picarla; reservar. Saltear la cebolla, la cebolla de verdeo, el diente de ajo y el ají morrón. Agregarlos a la acelga hervida.
Mezclar la preparación con un huevo crudo, las fetas de jamón, sal, pimienta, nuez moscada y queso rallado.
Colocar una de las tapas de Pascualina en una bandeja para pizza. Untar la preparación y agregarle encima los cuatro huevos hervidos (si preferis, podes cortarlos) y luego cubrir con la segunda tapa de Pascualina.
Llevar al horno a temperatura alta durante cerca de 40 minutos (20 minutos en la parte inferior del horno y 20 minutos en la parte superior).
¡Servir y disfrutar!
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Cómo te lo trabajas! Los carteles con el logo de steemit y tu usuario son buenísimos. Ahora que alguien diga que el pastel no lo has hecho tú! Upvoted.
Gracias @pcgarcgo! Es mi compromiso con steemit, por los años que vendran, saludos y buen fin de semana!
So what part of Spain or is its origin in mexico or south america? is there an English version? btw saw that you unfollowed perhaps as result of my delay in taking a look at your profile, So I just now followed you! Thanks Buenas dias
que bueno !
Muchas gracias @felixxx!
Qué buena pinta! :)
Se agradece, @dresden!
Gracias por post. Was there a English version of this recipe? Cheers.
No worries. It has been found.