Hola!
Hace varios meses que no publico en ninguna red porque tuve un gran problema, pero ya estoy mejor y espero poder publicar mis recetas, al menos, una o dos veces por semana. El día de hoy te traigo una ensalada de pollo, rica y muy fácil de hacer. Puedes prepararla un domingo para comer con tu familia o llevarla a la mesa un día de fiesta, no vas a quedar mal: es deliciosa.
INGREDIENTES: (para 4 personas)
300gr. (pechuga) de pollo sancochada y deshilachada
250gr. de vainitas
1/2 kilo de papas (patatas)
120gr. de zanahorias
100gr. de pimiento
4 huevos cocidos
140gr. de maíz cocido (desgranado)
mayonesa al gusto
sal y pimienta
Si no quieres usar mayonesa, puedes reemplazarla con yougurt agregando, además, una cucharadita de mostaza. Queda muy bien y no consumes grasa. Lo bueno de esta ensalada es que la puedes preparar el día anterior y guardarla en tu refrigeradora. Cuando la necesites, la sacas y está perfecta, como recién hecha.
Espero que te guste esta receta y la pruebes en casa. Aquí te enlazo el video para que la puedas seguir paso a paso:
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Besitos y gracias por tu visita.