Buenas comunidad de Steemit estoy muy contenta de pertenecer a esta comunidad y poder compartir cada día mis deliciosas recetas y muy nutritivas.
Hoy vamos a preparar unos exquisitos y nutritivos granos para degustar en familia, para esto necesitaremos:
- 1/4 de kg de garbanzos sancochados y cortados a la mitad.
- 3 cucharadas de vinagre de vino o el clásico.
- 4 cucharadas de aceite preferiblemente de oliva.
- 1/2 cucharadita de azúcar.
- 3 tomates bien cortados sin semillas.
- 3 ramas de cilantro cortado en menuditas.
- 1 cucharada de pimentón rojo cortados sin venas ni semillas.
- 1 cucharada de pimienta si lo deseas.
- 1 o 2 huevos.
- Agua.
- Sal al gusto.
NOTA: Antes de comenzar con la preparación debemos dejar remojar los garbanzos por 12 horas y cambiando el agua mínimos cada 3 horas para finalmente desechar el agua de remojo.
Preparación:
- Quitamos la piel con la mano a los garbanzos y hervimos en una olla suficiente agua para cubrirlos durante 45 minutos aproximadamente.
- Retiramos del fuego, colamos y dejamos reposar unos 5 minutos y dejamos en una ensaladera.
- Desconchamos el huevo previamente cocido y cortamos en Brumois.
- Mezclamos con vinagre, aceite de oliva, sal azúcar y la pimienta.
- Agregamos el resto de los ingredientes y aderezamos con vinagreta.
Espero hayan disfrutado tanto como yo está deliciosa ensalada y además muy nutritiva, gracias a todos los que me leen y espero disfruten tanto como yo pasar tiempo en la cocina.
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