Me gusta cocinar, más que todo siguiendo recetas. Es genial medir los ingredientes y que cosas que no crees que puedas hacer te queden deliciosas. La mejor aprobación es la de tu familia al momento de probar el plato en el que has trabajado.

Hoy quiero mostrarles esta receta de Nachos mexicanos. A mi novio le encanta la comida mexicana y desde que estamos en Colombia, se ha hecho mucho más fácil conseguir los ingredientes para realizar este tipo de platos. La verdad estaba súper nerviosa porque nunca los había preparado.

Ingredientes para 5 personas:

Bolsa de nachos.
1 aguacate mediano.
2 tomates.
2 cebollas.
1 libra de carne molida.
Cilantro al gusto.
1 Pimentón rojo y 1 pimentón verde.
1 paquete de salsa de queso cheddar fundido.
1 lata de frijoles.
Picante (opcional)
Sal al gusto.
Pimienta al gusto.
Ajo al gusto.

Preparación:

Picar en cuadritos la cebolla, el pimentón, el tomate y el cilantro.

En un sarten colocar la carne molida, agregar sal, pimienta y ajo al gusto. Una vez que se cocine un poco, agregar los vegetales que picamos anteriormente. Dejar cocinar a fuego lento.

Luego, realizar el guacamole y la salsa roja. La salsa roja no tiene fotos explicativas porque la noche anterior la preparé y olvidé tomarle fotos :sweat_smile: Para hacer la salsa roja debes colocar en un sartén media cebolla, un tomate y un pimentón rojo, todo picado en cuadros grandes. Agregar sal y pimienta y asar sofreir durante 10 minutos. Luego llevarlos a la licuadora y licuar por 2 minutos. Puedes agregarle picante si lo deseas.
Para el guacamole, se coloca el aguacate en un recipiente y se hace puré con un tenedor. Es importante hacerlo hasta que quede totalmente triturado para que tome la consistencia del guacamole que es suave y cremoso.
Agregar cebolla, tomate y cilantro finamente picados.
Revolver y luego agregar el jugo de medio limón.

¡Listo! ya tienes todo preparado. Luego, calentar los frijoles en lata en un sartén y servir. Yo coloqué todos los ingredientes en la mesa y cada quien fue armando sus nachos. Teníamos tanta hambre y el olor era tan rico que no me dio tiempo de tomar una foto a la mesa armada 😅

Aquí les muestro el resultado de mis nachos: ¡Estaban deliciosos!

Les recomiendo esta receta, que me tomó unos 25 minutos en realizar, más que todo por esperar a que se cocinara la carne. Es muy fácil de preparar y rica. Además, rinde con pocos ingredientes. Con toda la preparación alcanzo para 5 personas de las cuales 3 son hombres (que comen mucho más) y 2 mujeres (que no nos quedamos atrás jaja)🤣

¡Felicitaciones!

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Atentamente

El equipo de curación del PROYECTO ENTROPÍA

Receta: Fáciles nachos mexicanos con carne 😊

Preparación:

Aquí les muestro el resultado de mis nachos: ¡Estaban deliciosos!