Saludos amigos (as), como pueden ver en mi blog siempre les comparto de mis deliciosas y practicas recetas caseras (hechas en casa) y también fotografías de nuestra bella naturaleza.
Hoy en particular les quiero compartir de otra de mis recetas, la cual tuve la oportunidad de realizar como pasa palos para una reunión familiar.
Como han podido ver a través de los post que he publicado, siempre les hablo de nuestra gastronomía como municipio si no mal recuerdan el Municipio Colón-Estado Zulia-Venezuela es altamente productivo en cosechar y exportar plátanos; con esto les digo que casi todas nuestras recetas y gastronomía es con este rubro llamado plátano no hay ninguna preparación o plato en la mesa que no lleve este como ingrediente principal. Para mí es un honor y privilegio poder compartirles de nuestras recetas lo cual considero que son únicas y especiales para todos los coloneses y para todo aquel que nos visita (Turistas).
Les hablo de las “ARAÑAS DE PLÁTANO VERDE”, esta receta tuve la oportunidad de conocerla y aprenderla hacer en el municipio Cabimas municipio perteneciente al ESTADO ZULIA y pues se ha hecho muy conocida acá en el municipio colon; estas famosas arañitas son muy crocantes excelentes para acompañar algunos pasa palos o cenas familiares con queso rallado, crema sur del lago, mantequilla y con lo que gustes.
Se le da el nombre de ARAÑAS DE PLÁTANO porque al freírlas tienden a verse así con los pelitos en las puntas, esto es porque al rallarlas por el lado fino del rallador y freírlas tienden quedar así en las puntas
También es un nombre que le dieron los Cabimeros cuando inventaron esta receta. Al tiempo en el municipio Colón siguió la misma receta al pie de la letra y sin cambiarle el nombre; puesto que somos el municipio el cual hace sus comidas sin que el plátano sea su ingrediente principal
"Lo podrás ver en el paso a paso a continuación, esta crema sur del lago es muy famosa acá y en todo el estado sobre todo por su buen sabor y por lo deliciosa que es"
Su paso a paso.
Ingredientes:
(Porción para 10 arañas)
4 Plátanos verdes grande
Aceite
Sal al gusto
Para el acompañamiento
Queso rallado
Crema sur del lago
Mantequilla
Preparación:
1.-Pela muy bien los plátanos y seguidamente en un tasa o bol con un rallador de queso debes rallar muy bien todo los plátanos hasta lograr tener una masa suave y un poco pegajosa (esto es por el plátano recuerda que un plátano por fuera él un poco seco y al rallarlo deja una masa suave), en la imagen podrás observar porque lado del rallador deberás rallar los plátanos.
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2.-Luego con los dedos de tus manos toma un poco de la masa y colócala en la palma de tu mano y con tu otra mano aplástala un poco, y así sucesivamente harás con las demás.
3.-Seguidamente al tener ya todas las arañas hechas debes freírlas en un sartén o paila en abundante aceite, hasta que queden doradas y crocantes.
4.- A lo que ya tú veas que estén bien freídas retíralas del sartén y colócalas sobre servilletas para que se les escurra bien el aceite.
5.-Luego de que las arañas se le escurra el aceite, toma un plato y sírvela échale queso rallado, crema sur del lago y mantequilla; te aseguro que es la mejor opción para probar esta rica receta casera.
NOTA: Si también tienes en la nevera algún otro tipo de salsas o carne molida ya previamente cocida o preparadas también lo puedes usar.
Espero les haya gustado esta receta y por supuesto que la pongan en práctica en sus hogares es muy buena opción para compartir en familia o para una fiesta y reunión.
Pronto seguiré compartiendo demás recetas que sé que les va a gustar mucho.
Espero sus comentarios y hasta una nueva publicación, saludos.
vaya tendré que ir para el zulia a comer esas arañas jajaja saludos
Disculpa, la harina de maíz se la agregas al plátano rallado?
Hola saludos discúlpame no, no se le agrega la harina de maíz no lleva; creo que me equivoque con otra receta que ya había publicado antes la cual si lleva la harina.
Ok, perfecto, Gracias!!!