Esta deliciosa receta es típica de la gastronomía venezolana, sorprende a tus amigos y familiares con esta rica torta en una fecha especial o el dulce acompañante de una tarde de domingo, es un dulce regalo al paladar.
1/2 Kg de auyama o calabaza (500gr ya cocida y escurrida)
4 Huevos.
1 Taza de harina leudante. (135gr)
100 gr de mantequilla
3/4 de taza de azúcar moreno
1 Cucharadita de polvo de hornear
1 cucharada de esencia de vainilla
110 gr de queso blanco rallado
Se retira la piel a la Auyama o calabaza, se cocina en agua durante 10 minutos y se coloca en un colador para que pierda el liquido y enfríe, después se exprime bien y se tritura. En una batidora se bate la mantequilla con el azúcar y la vainilla, se agregan los huevos y se bate bien. Se agrega la harina con el polvo de hornear, se bate durante 1 minuto. Luego a mano con una paleta se agrega el queso y se mezcla, luego se agrega la auyama o calabaza triturada y se mezcla bien, se coloca en un molde y se lleva al horno a 180ºc durante 40 a 50 minutos depende del horno. Retire del horno deje enfriar, desmolde y disfrute.
Ya quiero intentar hacerla, la cocina no se me da, pero cuando sigo los pasos de una receta al pie de la letra hago magia y esta se ve divina.
Es excelente amiga te la recomiendo =O)
Me encanta esa torta
Queda exquisita. lo certifico.
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STOPNo me gusta la Auyama pero esa se ve demaciado bien, podremos probar? das curso o algo así??
Hola lamentablemente no dicto curso =O)
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