Mis apreciados amigos de steemit, Hoy quiero compartir con ustedes la receta de estos deliciosos golfeados. Es viernes y por lo tanto son ideales para compartirlos en familia y pasar un rato agradable...
INGREDIENTES
- 488,28 Gramos de harina de panadería.
- 195,31 Gramos de Agua.
- 14, 65 Gramos de levadura.
- 4,88 Gramos de sal.
- 63,48 Gramos de huevo.
- 83,01 Gramos de mantequilla o manteca.
- 48,83 Gramos de azúcar.
- 12,21 Gramos de leche en polvo.
- 9,77 Gramos de vainilla.
- 6,35 Gramos de anís dulce.
- 73,24 Gramos de masa madre.
RELLENO
- papelón con agua, canela, clavos y anís dulce al gusto.
- Queso blanco rallado al gusto.
PREPARACIÓN
En un bol colocamos todos los ingredientes secos y la mantequilla o manteca, sin colocar la sal.
En otro recipiente mezclamos los ingredientes líquidos y luego incorporamos las dos mezclas y amasamos en una superficie lisa durante 12 minutos. En el minuto numero 7 incorporamos la sal.
La masa se deja reposar de 45 a 60 minutos aproximadamente.
Se corta la masa en 2 partes iguales y se procede a estirar con un rodillo.
Se prepara el melado con papelón derretido con agua, canela, clavos, anís dulce al gusto.
Queso blanco rallado al gusto.
Agregamos el melado, papelón rallado y el queso.
se enrollan y se cortan aproximadamente a 4 cm.
Se colocan en una bandeja previamente enmantequillada y se dejan reposar durante 45 minutos, luego se le coloca melado por encima y se llevan al horno a una temperatura de 175 °C durante 20 a 25 minutos.
Al sacarlos del horno se le coloca queso rallado por encima y listos para degustarlos.
Mi niña sofia valentina comiéndose un rico golfeado
Fotografías cortesía @mariagomez con cámara Hp
Me gustan mucho los golfeados, intentare hacerlos!!
Espero te sea util la receta. Gracias
Amo los golfeados! Ha pasado un tiempo desde la ultima vez que los comi. Espero ser capaz de hacerlos pronto. Saludos
Saludos! También me encantan los golfeados, espero la receta te ayude y te animes a prepararlos. Gracias por comentar.
Que ricos se ven, gracias por compartirla.
Gracias a ti por seguir mi publicacion
Hmmm que delicia! En cuanto me mejore de salud intentaré hacerlos con mi esposo! ;)
Gracias! Espero te recuperes pronto
Se ven muy ricos intentare prepararlos, pero esa lista de ingredientes está complicada con esos gramos tan exactos.
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