Hola amigos de steemit en este presente blog, les dejo esta deliciosa receta y el paso a paso para la preparación del pan casero salado.
Ingredientes:
1.080 Gramos Harina de trigo todo uso.
21,6 Gramos Levadura.
43,2 Gramos manteca o mantequilla.
162 Gramos ( masa madre)
32,4 Gramos Leche en polvo.
640 Gramos agua.
16,2 Gramos sal.
Preparación:
En un bol se unen todos los ingredientes secos, la masa madre y se incorpora la mantequilla.
Se le agrega el agua y se mezcla en forma envolvente durante 12 minutos.
Al minuto 7 se le agrega la sal.
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Se deja reposar durante 45 minutos, preferiblemente cubrirla con un paño de cocina.
Luego se corta la masa y se pesa para que queden los panes del mismo tamaño. La forma del pan se hace al gusto.
Se colocan en una bandeja debidamente enmantequillada y se dejan reposar durante una hora.
Se llevan al horno aproximadamente durante 45 minutos a 175 °C.
Espero les guste mi receta.
fotografías @mariagomez con cámara Hp
muy útil tu receta. Pero como haces la masa madre?
Gracias! Pronto publico la receta para la preparacion de la masa madre.
ja ja, espero el 2do capitulo. Saludos