Cómetelo como quieras!

in #spanish4 years ago (edited)

El término antipasto es de origen italiano que significa antes de la pasta; es decir, un antipasto es una entrada. También empleado como pasapalo y "resuelve almuerzos" jajaja!. Por lo general se consumen frios.

De antipastos hay millones de recetas y variantes. Son preparaciones hechas generalmente con uno o varios vegetales, que pueden ir con una proteína como el antipasto de atún.

Son preparaciones que se pueden tener varios meses en conserva porque entre sus ingredientes poseen dos conservantes naturales como el vinagre y el aceite.

Los antipastos son muy versátiles, los puedes comer con casabe, pan tostado, arepas bien delgadas, pasta, etc.

Prepara diferentes tipos de antipastos y colocalos en frascos de vidrio previamente esterilizado. Así puedes ofrecer una entrada o pasapalo muy rápido.

Si te gusta cocinar y quieres más y nuevas opciones en tu alimentación, te invito a visitar una de mis publicaciones anteriores; donde publique antipasto de berenjenas. Hoy te traigo un delicioso y fácil antipasto de atún.

El antipasto de atún en Venezuela lo usamos generalmente cómo pasapalo, es ideal para acompañar con una buena cerveza. Su sabor ligeramente dulce y ácido, más la textura crocante de sus vegetales lo convierte en el favorito de muchos.

Déjate llevar por el fascinante mundo de la cocina regala placer y emociones comestibles.

Ahora Si!, la R E C E T A!

ANTIPASTO DE ATUN

INGREDIENTES:

DSC00989.JPG

  • 100 gr. de arbolitos de coliflor

  • 100 gr. de zanahoria en rueditas

  • 100 gr. de vainitas picadas

  • 100 gr. de apio en rueditas

  • 100 gr. de calabacines en rueditas

  • 100 gr. de pimentón rojo en julianas

  • 100 gr. de pimentón verde en julianas

  • 100 gr. de cebollas en julianas

  • 100 gr. pepinillos agridulces

  • 2 latas de atún en aceite de 185 gr

  • 1 ½ taza de salsa de tomate kétchup o pure de tomate

  • 1/4 taza de vinagre

  • 3 cucharadas de azúcar

  • 1/4 taza de aceite

  • Sal, pimienta, orégano y una hoja de laurel

Preparación:

En una olla o caldero caliente, añadir un poco de aceite, ir agregando los vegetales, empezando por los más duro, saltear dos minutos aproximadamente entre uno y otro.
DSC00995.JPG

Mezclar la salsa de tomate con el vinagre y el azúcar, agregar a los vegetales, añadir los pepinillos, verter el aceite.
Agregar el atún, salpimentar y colocar las hojitas de laurel y el orégano, remover todo con una paleta de madera.
DSC00998.JPG

Cocinar los vegetales hasta un término medio y que se forme una salsa espesa, retirar del fuego y deje reposar bien antes de refrigerar, se sirve frío o caliente.

DSC00997.JPG

Ideal para acompañar con casabe, galletas y pan tostado.

Servir y disfrutar!

DSC01001.JPG


Te invito a seguirme y comentar mis post.

Ven a conocer esta experiencia culinaria!

No dejes que lo cuenten: VIVELO!

TE ESPERO!

logo sin fondo blanco.png

Visita nuestras redes sociales en Facebook e Instagram.

Fotografía: @eleidap


No te olvides de votar @cervantes como witness en esta página: https://steemit.com/~witnesses
Chat @cervantes en Discord !!!No te pierdas los audioconferencias entre los miembros cervantiles y los canales de promoción por categorias https://discord.gg/SnDH9Ku


Sort:  

Gracias por compartir la receta. Ya quería preparar algo diferente y que mejor que esto. Además, de que la explicación está muy detallada. Justo lo que necesito para no hacer un desastre. Saludos

Gracias siempre a la orden. Genial. Una de las cosas que más me gusta a parte de cocinar es compartir recetas claras para que todos puedan disfrutar de una rica preparación. Que bueno que sea muy útil para ti y tu Alimentación. Esta receta es muy completa y nutritiva.

¡Saludos!

Tu post ha sido votado y ha tenido resteem por el trail @votomasivo.

Apreciación: Muy buena receta, nutritiva y bien estructurada, las fotos también están chéveres, el antipasto es muy versátil y queda bien con casi todo. La única corrección que te podría hacer para mejorar tu post es a nivel del vocabulario, ya que hablaste de proteina solo al mencionar la carne y en realidad todos los alimentos que usas en la receta contienen proteina excluyendo el aceite, el azúcar y el vinagre.

¡No olvides invitar a tus amigos a unirse a nuestro trail y seguir a @votomasivo para apoyar post de calidad!

https://discord.gg/2VZjVFk

Hola.. Muchas gracias por tan buena noticia. Gracias por tu correcciún. Me sucede por un afán que tengo de referirme al pollo, res,cerdo, pescado, ect como proteína. Y pues si están presentes en casi todos los alimentos que consumimos, como verduras, granos, leguminosas, lácteos, etc. Todas las sugerencias, críticas y correcciones serán siempre bienvenidas. Así es como se crece y se aprende. Gracias

Congratulations! This post has been upvoted from the communal account, @minnowsupport, by leo-lobo-astral from the Minnow Support Project. It's a witness project run by aggroed, ausbitbank, teamsteem, theprophet0, someguy123, neoxian, followbtcnews, and netuoso. The goal is to help Steemit grow by supporting Minnows. Please find us at the Peace, Abundance, and Liberty Network (PALnet) Discord Channel. It's a completely public and open space to all members of the Steemit community who voluntarily choose to be there.

If you would like to delegate to the Minnow Support Project you can do so by clicking on the following links: 50SP, 100SP, 250SP, 500SP, 1000SP, 5000SP.
Be sure to leave at least 50SP undelegated on your account.

Congratulations @marygourmet! You have completed the following achievement on Steemit and have been rewarded with new badge(s) :

Award for the number of upvotes

Click on the badge to view your Board of Honor.
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

Do not miss the last post from @steemitboard:
SteemitBoard World Cup Contest - The results, the winners and the prizes

Do you like SteemitBoard's project? Then Vote for its witness and get one more award!

Congratulations @marygourmet! You have completed the following achievement on the Steem blockchain and have been rewarded with new badge(s) :

You made more than 3000 upvotes. Your next target is to reach 4000 upvotes.

Click here to view your Board of Honor
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

Do not miss the last post from @steemitboard:

SteemFest³ - SteemitBoard Contest Teaser
The new Steemfest³ Award is ready!

Support SteemitBoard's project! Vote for its witness and get one more award!

Congratulations @marygourmet! You received a personal award!

Happy Birthday! - You are on the Steem blockchain for 1 year!

You can view your badges on your Steem Board and compare to others on the Steem Ranking

Vote for @Steemitboard as a witness to get one more award and increased upvotes!