Aquí la importancia no solo del contenido, sino también del contenedor!! Yo sé muy poco de vino o cervezas artesales, pero lo poco que conozco es que es un proceso que requiere tiempo y dedicación. Recuerdo en una oportunidad haber hecho un recorrido como este en una zona de Venezuela llamada La Colonia Tovar, donde viven muchos alemanes y se especializan en cervezas artesanales alemanas. Lo que recuerdo es que eran deliciosas y muy costosas, especialmente las negras, porque tenían un proceso de fermentación muy delicado y difícil. Salud por esos secretos de la alquimia!!! Un abrazo
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Todo tiene su importancia y su sentido. Podría decirse que el tema del vino y su mundo, es un universo cultural de lo más fascinante y te sorprenderías, por ejemplo, la cantidad de ciudades y referencias que tenemos en España sobre Noé, el que se supone que fue el primer viticultor y a la vez el primer beodo de la Historia. Por ejemplo, hay una ciudad en la costa de la Muerte de Galicia, Noia (Noya) cuya tradición sostiene que fue fundada por una de sus nietas, Noela. Entre el aspecto legendario del tema, sus complicados procesos de elaboración, la cultura mitológica relacionada, las antiguas cuevas donde maceraba al calor de la matriz de la tierra, las modernas instalaciones, con los últimos adelantos e incluso las referencias a los primeros viticultores, los monjes de los grandes monasterios, que pronto aprendieron a elaborar unos caldos realmente extraordinarios hasta las reuniones sociales...En fin, todo un universo donde generalmente nos olvidamos de las cosas aparentemente más banales, pero necesarias y sumamente interesantes, como es la artesanía y sus técnicas, que todavía sobreviven a duras penas, acorraladas por las grandes corporaciones. La cerveza, desde luego, es un mundo parecido y hace años que se impuso la moda, con bastante aceptación, de la elaboración casera, llegando a salir al mercado verdaderas delicias. Aunque es cierto que yo hace muchos años dejé de lado la cerveza y me pasé gustosamente al vino. Un fuerte abrazo