Arroz a la pepitona

in #spanish6 years ago

Hola, les presento mi nueva receta favorita llamada, arroz a la pepitona, es un plato muy favorito en Venezuela espero y les guste la receta.


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Ingredientes:

  • 1/2 Kg Zanahoria
  • 1/2 Kg de Arroz
  • 4 Ají dulce
  • 1/2 Kg Cebollin
  • 1 Cebolla
  • 1 Cabeza de ajo machacado
  • 2 Pimentón
  • 1/2 Kg Apio
  • Sal al gusto
  • 2 Cucharilla de cúrcuma molida (esto es parecido al curry)
  • 1 Cucharadita pequeña de comino molido
  • Al gusto salsa de Soya
  • Al gusto orégano
  • Al gusto salsa de ajo
  • Hojas de laurel al Gusto
  • Hojas de perejil al gusto
  • 1 kg Pepitona
  • 1 litro de Agua
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    Preparación:

  • Se procede a picar todos los aliños en cuadros y tiritas unos para guisar y otros para envolver y dar gusto deseado.Ver imagen
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  • Se utiliza una olla grande redonda, y se añade aceite para sofreír los aliños.
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  • Una vez echado el aceite se agregan los demás ingredientes como: comino, orégano, salsa de ajo, salsa de soya, ajo, los aliños en cuadro,las pepitonas, la sal, la cúrcuma, y agua, se tapa para dejar cocinar al gusto las pepitonas. Por 10 minutos aproximadamente.
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  • Una vez cocinado todos los ingredientes anteriormente se le añade el arroz y el agua a fuego lento y se agita, se tapa para que agarre cocion, 8 minutos.
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  • Culminando el arroz con pepitona se le agregan los aliños en tiritas de forma envolvente, y se tapa por 5 minutos.
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Y ya al final de todos estos pasos tenemos nuestro plato favorito, Arroz a la pepitona.

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He comido arroz a la pepitona y es una delicia, pero la manera que tienes de prepararlo me parece novedosa, por las fotos parece que queda como una paella, no? Enhorabuena por tan buen post!

Hola amigo gracias y es cierto queda como una paella riquísima