EL SUPER FRIJOL QUE TODOS DEBERIAMOS COMER SU NOMBRE GUANDU O QUINCHONCHO (Cajanus cajan)

in #spanish2 years ago
Hola amigos y familia steemit, les quiero mostrar la alternativa nutricional que poco conocemos, su nombre Guandu y me dedique a sembrarlo a principios de enero de este año y senti alegria ya comenzo a florecer los arbolitos despues de los 8 meses de sembrado.

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Fuente Propia

Según el piso latitudinal su floracion puede comenzar antes o despues en promedio comienza a cosechar a los 9 meses o al año. En mi caso comenzo la floracion a los 8 meses voy a poder recoger a los 9 meses mi primera cosecha a la altura de 920 m.s.n.m. Esta planta no hay que darle cuidados agronomicos intensivos con tan solo quitarle la maleza y regarla una vez a la semana es suficiente.

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En mi investigacion segun la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) es el quinta produccion mundial detras de la soya, garbanzo, guisantes, lentejas y caraotas. Por poseer grandes propiedades de adaptación a la sequia y valores nutricionales, ayuda a recuperar los suelos compactados porque proporciona grandes cantidades de nitrogeno al suelo.

frijol guandu.png
Fuente

En otros paises fuera de las fronteras de Venezuela lo conocen como gandul, frijol de palo, quinchoncho, pira, peas entre otros nombres. Pero su impotancia radica en los valores nutricionales con una altura aproximadamente de 2 metros de alto se puede recoger 1 kilo aproximadamente por arbolito 3 veces al año. Es una bendición de Dios que puede erradicar el hambre del mundo se puede consumir tiernos y maduros proporciona por cada 100 gamos son 136 kcal con Vitaminas E y K.

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Fuente Propia

Pueden observar mi cultivo desde otra perspectiva sembre un kilo de frijol en una area de 1/2 hectareas. Se coloca en la tierra 2 granos de frijol despues de dejar bien limpia la tierra. Su cultivo puede ser asociado con yuca y maiz con un margen de separación entre plantas de 1 metros y entre surcos 0.50 cm. Para que sea aprovechoso con doble proposito mientras crece el frijol guandu, se debe sembrar primero la yuca o el maiz y a los 15 dias el frijol.

Aqui podemos observa bien la tabla nutricional del frijol guandu:

FRIJOL GUANDU NUTRICIONAL.png

En mi cultura campesina es conocida por tener propiedades para uso medicinal es bien conocida en la prevención de enfermedades humanas como la disentería, enfermedades renales, inflamación y trastornos sanguíneos. Los invito a incluir a sus platos tradicionales para mantenernos sanos por algo cultura etnicas indigenas se mantenian saludable con mucha energia comiendo de este grano. Siendo esta leguminosa el super frijol que supera con crece como proteina vegetal a las caraotas, lentejas, arvejas entre otras conocidas.

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En Republica Dominica es el plato tipico tradicional, se puede comer en guisados, en sopa, acompañado con arroz, arepas, he visto recetas deliciosas con leche de coco y huesito ahumado. Les dare una pagina que poseen las 21 recetas mas importante que existen en el mundo con el frijol guandu. Dale clik a la fuente de la imagen.

frijol guandu con coco.png
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Bueno amigo, espero que no me haya extendido demasiado en esta publicación interesante que me apasiona dia a dia en mi parcela experimental. Dios con nosotros estamos para apoyarnos familia steemit. Hagan sus comentarios y preguntas que estoy a la orden a responderles a todos este humilde servidor del campo @sanvigoseven

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El frijol que deberíamos todos comer para mantenernos sanos

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En mi mesa no faltan nunca los granos de cualquier tipo.

fabuloso,.. bendecida tu mesa. gracias por comentar

Saludos feliz viernes

En mi infancia recuerdo que cuando íbamos a visitar a un familiar, este tenía un pequeño conuco donde tenía frijoles y cuándo podíamos recogíamos y luego lo comíamos cocidos con un poco de azúcar.. saludos

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