Dulce preparado con la pata de una res o vaca, que después de haber lavado muy bien la pata de res y darle una larga cocción con abundante agua y que al soltar todo el colágeno se saca el hueso para licuar toda esa sustancia que quedó para licuarlo y nuevamente ponerla a cocinar para comenzar a echar los ingredientes como la panela triturada y sin para de revolver la cocción hasta dar punto al dulce y echar en una bandeja para que se enfrie y polvorear con maizina para evitar
que se peguen de los dedos al querer comerlos.
Es un dulce muy apetecible por los venezolanos y muy nutritivo ya que contiene colágeno muy beneficioso para la piel, uñas y cabellos de las personas.